Вкусные рецепты

Черемша впрок соленая черемша

Анна Селезнева

Молодые листья и побеги черемши связываем в пучки и укладываем в кадушку (контейнер, эмалированную кастрюлю) с добавлением листьев хрена, черной смородины, вишни и дуба. Также добавляем и специи: перец-горошек, гвоздику, лавровый лист, семена кориандра. Все заливаем холодным соляным раствором (примерно 1,5 ст. ложки на 1 л воды). Сверху кладем чистую дощечку (или крышку от меньшей эмалированной кастрюли) и устанавливаем гнет – на 1 месяц. Затем можно расфасовать заготовку в небольшие стеклянные банки, залить рассолом и надеть пластиковые крышки. Храним в погребе или в помещении при невысокой, но плюсовой температуре. Используем как ингредиент салатов, тушеных блюд, супов, фаршей.

 

Про черемшу

Анна Селезнева

1. Черемшу для еды в свежем виде замачивать в воде не нужно. А салат с мелко нарезанным яйцом и сметаной/майонезом — точно вкусный. В ход идут как стебли, так и листья. Стебли вкуснее, а в листьях больше витаминов. Только ее с осторожностью нужно есть сердечникам.

 

7 самых полезных напитков

http://ok.ru/yogasila

1. Вода выводит токсины, поддерживает работу желудка, положительно влияет на состояние сосудов и суставов.

 
НАВИГАЦИЯ
ВАШЕ МНЕНИЕ

1 апреля, для вас это:

Всего проголосовало
2 человека
Прошлые опросы

▴ Открытый прямой эфир Дождя

Наши проекты

Издательский Дом "Водолей" - купить книгу или заказать издание своей

Суды и выборы - информационный сайт о выборах в Приморье с 1991 года