Вкусные заготовки

08.09.2016
Анна Селезнева

Приправы к супам

К мясным блюдам

Кетчуп с яблоками

 

фотоПриправы к супам

3 кг помидоров, 500 г болгарских перцев, 1,5 кг моркови, 1 кг лука, 200 мл растительного масла, 12 ч. л. сахара, 6 ч. л. соли.

Всё измельчите, перемешайте, варите на медленном огне 3 часа. Разложите по банкам и закатайте. Эту приправу можно использовать и как закуску.

К мясным блюдам

5 кг помидоров, 1 кг яблок, по 300 г болгарского перца, чеснока и помидоров, 1-3 стручка горького перца, соль по вкусу.

Варите пару часов, помешивая, на медленном огне, затем добавьте стакан (200 мл) растительного масла и кипятите еще час. Закатайте железными крышками.

Кетчуп с яблоками

фотоРазрежьте на 2-4 части яблоки и помидоры (в зависимости от размеров), мелко нарежьте луковицу, сложите всё в кастрюлю и варите на медленном огне минут 30-40, пока яблоки и лук не станут мягкими, затем протрите их (хотя бы через сито). Отходы вам не нужны, их можно выкинуть. Соус почти готов, поставьте его на огонь и медленно, чтобы не загустел, выпаривайте. Добавьте по вкусу соль и сахар, опустите в кастрюлю 1-2 лавровых листика (лучше – в марлевом мешочке), добавьте уксус, начав с 1/2 ст. л., и добавляйте его по вкусу. Когда загустеет, снимите с огня, мешочек выньте, а кетчуп разлейте по стерильным банкам и закатайте. На 3 кг помидоров – по 1 кг яблок и лука.

Теги:

Комментарии

Добавить комментарий

:
:
:
НАВИГАЦИЯ
ВАШЕ МНЕНИЕ

На что сейчас особенно способна власть России?

1. На тотальное воровство.
2. На кумовство и круговую поруку.
3. На бесчеловечное отношение к народу.
4. На инновацию, реновацию и оптимизацию...
5. На что-то хорошее, но они это тщательно скрывают.
6. На прорыв.
7. На враньё.
8. На отъем денег у населения.
9. На «железный занавес».
 

Всего проголосовало
45 человек
Прошлые опросы

Наши проекты

Издательский Дом "Водолей" - купить книгу или заказать издание своей

Суды и выборы - информационный сайт о выборах в Приморье с 1991 года