Вкусные рецепты

Летний стол: благодать!

Свежие овощи, можно даже салаты не делать, ягоды – с сахаром и без, со льдом или без, окрошки, мороженое, фрукты! Салаты – в изобилии из овощей любых и фруктов. К летнему

Десерт – сладкий и освежающий

Очень простой пирожок

Салат из кальмаров с сыром

Летний суп

Маринованный редис

Торт «ОВОЩНОЙ»

Сырные пирожки

Подсказки, которые пригодятся на кухне

*КАК продлить свежесть овощей

Застелите дно нижних ящиков холодильника бумажными полотенцами. Они впитают избыток влаги, что отсрочит гниение овощей.

Заготовки на зиму

Клубничный джус

Варенье из клубники

Джем из клубники

И опять окрошки!

Окрошка с кальмарами

Сельская крошенка

Уральская окрошка

Окрошка мясная-1

Окрошка мясная-2

Окрошка мясная сборная-3

Окрошка рыбная уральская – на квасе и на огуречном рассоле

Окрошка с кукурузой

Холодник с консервированной рыбой

Холодник с крабами

Голубцы и пироги от Галины Валитовой

Голубцы с творогом

Пирог «Удивление»

Из листьев лопуха

Рулет с укропной начинкой

Фруктовый соус

Несколько кулинарных хитростей, если вы решили испечь что-либо вкусненькое

1. Чтобы изделия из теста при жарке не очень сильно напитывались жиром, готовьте их на сильном огне, добавив в масло чуточку уксуса.

Первая зелень

Салат овощной с сельдью, яйцом и полынью

Щи из капустной рассады

Пюре из листьев подорожника

Холодник по-белорусски

Окрошка по-рижски с ревенем и щавелем

Запеканка из щавеля

Знаете ли вы, что...

….что арбузы и апельсины снижают уровень холестерина?

Майские рецепты

Салат из свежей капусты с листьями одуванчика

Жареные прикорневые розетки одуванчика

Бутоны одуванчика маринованные

Экзотика Летний суп по японски

Пицца с огоньком

Пицца «Овощное ассорти»

Весенний стол

Салат весенний из одуванчиков

Майонез с цветами одуванчика и свежим огурцом

Салат из душистого лука с творогом

Салат из лука-батуна с морковью и?орехами

Яйца, фаршированные зеленым луком-батуном

Начинки для пирожков из?зеленого лука-батуна

Окрошка из зеленого лука

Оригинальные рецепты

Картофельные котлеты с черносливом

Суп куриный с грибами (из свежих, замороженных или сухих)

Курица с рисом, кукурузой и овощами

Шашлыки

Весна: черемша и крапива

Весенний салат с черемшой, творогом, зеленью

Киш с черемшой

Рецепты Галины Валитовой

Косички из мяса или рыбы – красиво и аппетитно!

Кролик тушеный

Мясной веер

Салат для всех

Черемша впрок соленая черемша

Молодые листья и побеги черемши связываем в пучки и укладываем в кадушку (контейнер, эмалированную кастрюлю) с добавлением листьев хрена, черной смородины, вишни и дуба. Также добавляем и специи: перец-горошек, гвоздику, лавровый лист, семена кориандра. Все заливаем холодным соляным раствором (примерно 1,5 ст. ложки на 1 л воды). Сверху кладем чистую дощечку (или крышку от меньшей эмалированной кастрюли) и устанавливаем гнет – на 1 месяц. Затем можно расфасовать заготовку в небольшие стеклянные банки, залить рассолом и надеть пластиковые крышки. Храним в погребе или в помещении при невысокой, но плюсовой температуре. Используем как ингредиент салатов, тушеных блюд, супов, фаршей.