Зимние праздники – это время мандарин, сладостей и, конечно же, сказки. Уверенна, все дети мечтают о вкусном пряничном домике, наполненном разнообразными лакомствами. У вас есть возможность помочь им воплотить эту мечту. Проведите семейный вечер накануне Рождества за вкусным строительством и декорированием.
Что необходимо для того, чтобы приготовить пряники на Рождество или Новый год:
100 г сахарной пудры;
50 – 100 г меда;
1 яйцо; любимые пряности (цедра, коньяк или бренди, молотый душистый перец, кардамон, корица, гвоздика, сухой имбирь);
1 ч. л. соды;
50 г сл. масла;
250 – 300 г муки.
Этапы приготовления пряников на новогодние праздники:
Взбейте на водяной бане мед, сахар, яйцо и пряности.
Затем добавьте соду и продолжайте дальше взбивать. Масса должна немного побелеть.
Добавьте масло и взбейте смесь. Ингредиенты должны хорошо соединиться.
Снимите с бани, всыпьте муку. Замесите туговатое тесто.
Оставьте его в холодильнике на 1 час.
Раскатайте тесто и вырежьте фигурки или детали для пряничного домика. Для этого используйте специальные резаки или выкройки из плотного картона, обернутого пергаментной бумагой. Если вы планируете делать большую избушку, наполненную сладостями, проделайте дырочки в верхней части крыши. Готовые детали можно будет соединить ленточкой.
Выпекайте при температуре 150 градусов в течение 10-15 минут.
Обязательно украсьте сладости айсингом, также этой смесью соединяют части пряничного домика. Если вы хотите, чтобы окошки домика были «застеклены» разноцветными стеклышками, используйте изомольт. Кроме сладкого домика можно сделать фигурки на елку.
Готовое лакомство нужно отложить на пять дней, так как в свежем печенье не будет ощущаться запах пряностей.
Всех с наступающими праздниками и сладкого вам Нового года!