Главная страница Вкусные рецепты Салат из кальмаров с овощами

Салат из кальмаров с овощами

06.02.2020

Отличная новость для тех кто заботится о фигуре и здоровье! Сытный, питательный и очень полезный салат из кальмаров с овощами и пряностями, не только украсит без преувеличения любой стол, согреет в холода, насытит без чувства тяжести, но и не прибавит лишних сантиметров на талии. Кальмары - удивительный с точки зрения диетологии морепродукт, они состоят из чистого легкоусвояемого белка и не содержат ни грамма жира. Салатов из этого продукта – великое множество, большой популярностью среди домохозяек неизменно пользуется салат с кальмарами и ананасом, ну а если вы предпочитаете салаты без майонеза, давайте приступим к приготовлению пряно-острого салата из самого доступного морепродукта и свежих овощей.

Нам понадобится:

Тушка кальмара- 0, 5 кг

Сочная, крупная морковь -2 штуки

Болгарский перец – 1 штука

Крупный огурец – 1 штука

Чеснок – 1, 2 зубчика

Оливковое масло -1 столовая ложка

Перец чили – 0, 5 чайной ложки

Кардамон- 0, 5 чайной ложки

Соевый соус – 3 столовых ложки

Соль – 0, 5 чайной ложки.

Чтобы из вышеназванных продуктов получился салат, проделаем следующие манипуляции:

В кипящую подсоленную воду опустим кальмары, проварим из минуты 4-5, желательно при этом интенсивно помешивать тушки для того, что бы при варке с них сошла основная часть несъедобной шкуры.

Отваренные морепродукты, хорошенько промываем, чистим и режем тонкой соломкой.

Режем тонкими ломтиками сладкий перец и огурец.

Измельченный чеснок, перец чили и кардамон (количество этих ингредиентов можно варьировать в зависимости по вкусу и от желаемой степени остроты), опускаем в разогретое в сотейнике оливковое масло, для того, чтобы вкус пряностей наиболее полно раскрылся и подарил салату аромат.

Натертую на корейской терке морковь заливаем горячим маслом с пряностями и интенсивно перемешиваем, добавляем оставшиеся овощи и кальмары, поливаем соевым соусом.

Даем салату настояться в холодильнике часок-другой и подаем к столу!

Теги:

Комментарии

Добавить комментарий

:
:
:
НАВИГАЦИЯ
ВАШЕ МНЕНИЕ

1 апреля, для вас это:

Всего проголосовало
17 человек
Прошлые опросы

▴ Открытый прямой эфир Дождя

Наши проекты

Издательский Дом "Водолей" - купить книгу или заказать издание своей

Суды и выборы - информационный сайт о выборах в Приморье с 1991 года