Бывает, прочитаешь хороший рецепт и сразу же захочешь приготовить, а в доме под рукой нет нужных продуктов, которые указаны в рецепте. Попробуем их заменить, так сказать найдем альтернативу, вот некоторые простые рецепты:
Нет майонеза – попробуем заменить его сметаной, или натуральным йогуртом добавив туда немного горчицы.
Корень сельдерея попробуем заменить капустой белокочанной, которую нарежем помельче.
Нет в доме лимона, заменим ¼ чайной ложки лимонной кислоты или 1 столовой ложкой уксуса.
Шоколад попробуем заменить какао-порошком, 3 столовые ложки какао-порошка хорошенько перемешать с одной столовой ложкой растительного масла.
Взбитые сливки можно заменить сгущенным молоком. Берем 200-300гр сгущенки, добавляем 1 чайную ложку лимонного сока. Можно сделать пюре из банана и взбитого яйца, добавив немного сахара и ванилин.
Если вы забыли купить яйца или у вас на них аллергия их можно попробовать заменить.
Одно яйцо можно заменить:
= молоко 2 столовые ложки + сок лимона ½ столовой ложки + сода ½ столовой ложки
= молоко 2 столовые ложки + пекарский порошок ½ чайной ложки
= вода 2 столовые ложки + растительное масло 1 столовая ложка + пекарский порошок 2 чайные ложки
= вода 2 столовые ложки + пекарский порошок 2 чайные ложки
= картофельный или кукурузный крахмал 2 столовые ложки
= сухое молоко 1 столовая ложка + крахмал кукурузный 1 столовая ложка + вода 2 столовые ложки
Для сладкой выпечки одно яйцо можно заменить:
= крахмал кукурузный 1 столовая ложка + вода 2 столовые ложки
= размятый в пюре банан
= мука соевая 2-3 столовые ложки взбиваем с небольшим количеством воды до образования пенки и вливаем в тесто.