Главная страница Вкусные рецепты Гороховый суп с сыром тофу

Гороховый суп с сыром тофу

17.10.2019

Ингредиенты для гороховый суп с сыром тофу:

тыква 350 г, картофель 250 г, лук-порей 250 г, репчатый лук 1 шт.

три веточки душицы, оливковое масло 3 стол. л.

шлифованный горох 150 г, овощной бульон 2 л, копченый тофу 200 г, соль, молотый черный перец, сок лимона 2 стол. л.

одна горсть кресс-салата

Способ приготовления

Горох промывают и замачивают в холодной воде на один час. Затем воду сливают. Разрезают попола тыкву, удаляют семена. Получившиеся половинки очищают и нарезают кубиками мякоть тыквы. Очищают, моют и нарезают небольшими кусочками картофель. Ополаскивают лук- порей, выкладывают на салфетку, дают немного обсохнуть и нарезают кружочками толщиной около полусантиметра. Очищают и мелко рубят репчатый лук. Ополаскивают душицу, стряхивают воду и на бумажной салфетке дают немного обсохнуть. Затем обрывают листики.

В сотейнике нагревают оливковое масло, и обжаривают на нем репчатый лук до полуготовности. Добавляют горох, вливают овощной бульон, доводят до кипения и варят под крышкой полчаса на среднем огне. Добавляют картофель, тыкву, душицу и лук-порей. Продолжают варить еще пятнадцать минут. Одну треть горохового супа и пюрировать ее в блендере. Полученную смесь влить обратно в сотейник с супом. Доводят до кипения. Суп приправляют суп молотым перцем, солью и соком лимона по вкусу. Нарезают копченый сыр тофу кубиками 1,5*1,5 сантиметра. Кладут кусочки сыра тофу в суп и на слабом огне варят еще три минуты. Перебирают кресс-салат, ополаскивают под холодной водой, а затем обсушивают.

Разливают гороховый суп с сыром тофу в порционные тарелки и подают на стол, украсив кресс-салатом.

Теги:

Комментарии

Добавить комментарий

:
:
:
НАВИГАЦИЯ
ВАШЕ МНЕНИЕ

Что вы праздновали 4-го ноября?

1. Ничего не праздную, просто дополнительный выходной.
2. У меня нет праздников, работаю всегда.
3. У меня каждый день- праздник!
4. Какое ещё 4 ноября? У меня праздник – 7 ноября, День Великой Октябрьской социалистической революции!
5. Это едросовский праздник, пусть они и празднуют.
6. Не помню, как называется этот праздник: то ли народного объединения, то ли международного – африкам же помогаем?
7. Буду праздновать, если олигархи станут делиться с народом.
8. Я праздновал День народного единства – объединение гражданина Минина с князем Пожарским.
9. Очередной скачок цен.
 

Всего проголосовало
33 человека
Прошлые опросы

Наши проекты

Издательский Дом "Водолей" - купить книгу или заказать издание своей

Суды и выборы - информационный сайт о выборах в Приморье с 1991 года