Главная страница Вкусные рецепты Как правильно заваривать зеленый чай

Как правильно заваривать зеленый чай

18.09.2019

Наилучшей для заваривания является мягкая вода, без примесей и минеральных солей. Любой из типов чая, заваренный такой водой, раскрывает свой истинный аромат и неповторимый вкус. Однако температура воды для приготовления чая отличается в зависимости от особенностей изготовления чайных листьев.

Для белого, зеленого, желтого, жасминового чаев необходимо, чтобы температура воды не превышала 80-85 ° С, а для красных и желтых чаев нужна вода закипела. Важно помнить, что для заваривания чая не следует использовать воду после повторного кипячения, поскольку она содержит меньше кислорода и ухудшает свойства готового настоя.

Перед завариванием весь чайную посуду следует ополоснуть кипятком. Количество чая для заварки определяется индивидуально. Так для заваривания зеленого чая достаточно одной чайной ложки на 150-200 мл воды. Обычно, чай настаивается от 3 до 6 минут, в зависимости от сорта.

Для начала можно запомнить цифры: 2, 5, 6. Это время в минутах: 2 минуты заваривают чай, который будет возбуждающий эффект, 5 минут настаивают чай с успокаивающим действием, а 6 минут действует аромат чая, после чего он исчезает. Кстати, после 15 минут заваривания полезные свойства черного и красного чаев теряют свою силу.

Китайское пословица гласит: «Свежий заваренный чай подобен бальзаму, а пооставленный на ночь — змее». Но при этом следует учитывать, что слабкоферментовани чаи высокого качества выдерживают несколько завариваний и не теряетют ароматических или вкусовых свойств.

Теги:

Комментарии

Добавить комментарий

:
:
:
НАВИГАЦИЯ
ВАШЕ МНЕНИЕ

В последнее время во Владивостоке сгорел ТЦ «Максим», заявились маски-шоу в сеть ТЦ «Реми». К чему бы это?

1. К тому, что москвичи обустраивают под себя новую столицу.
2. Никакие не москвичи, это местные рубятся.
3. Слишком много ТЦ, кто-то умный пропалывает.
4. А не надо уходить от налогов, Большой Брат бдит.
5. Ни к чему, это просто роковая случайность.
6. История повторяется, привет вам из 90-х!
7. А мне по барабану (по бубну).
 

Всего проголосовало
0 человек
Прошлые опросы

Наши проекты

Издательский Дом "Водолей" - купить книгу или заказать издание своей

Суды и выборы - информационный сайт о выборах в Приморье с 1991 года