Немного о луке

11.09.2019
Дмитрий Денисов

Сохраняем лук

Готовим лук на сковороде, не пережаривая

Делаем идеальные луковые кольца

Режем лук без слез

Сохраняем лук

Для длительного сохранения луковиц пересыпьте их сушеной крапивой, опилками, мелом или луковой шелухой. Лучше всего он хранится в деревянных ящиках, корзинках из лозы, картонных коробках, пакетах из плотной бумаги, тканевых мешках, сетках из полипропилена. При хранении в кладовке старайтесь разместить тару с луком подальше от таких овощей, как морковь, картофель или свёкла. Хорошо переносит этот овощ соседство с чесноком, сушеными ягодами, травами и сухофруктами. Еще одно место для хранения лука – это стена на кухне, где можно развесить плетеные косички из луковиц.

Готовим лук на сковороде, не пережаривая

Если вы заметили, что лук начинает зажариваться слишком сильно, положите на сковороду кубик льда. Она охладится, вода быстро испарится, а лук сохранится в нужной кондиции.

Делаем идеальные луковые кольца

фотоНарезать лук та еще морока. Этот трюк не избавит вас от слез, зато точно убережет пальцы от повреждений и позволит получить ровные и красивые кольца (см. фото).

Режем лук без слез

Положите лук в морозилку на 10 минут или в холодильник на 30 минут перед тем, как его резать. Можно поместить его под струю холодной воды. Для нарезки используйте острый нож, делая чистые разрезы. В процессе резки можно смачивать лезвие ножа холодной водой. Обрезайте корень лука не в начале резки, а в последний момент или отрежьте оба конца лука под водой, а уже затем нарежьте его на разделочной доске. Слегка смочите разделочную доску смесью уксуса и воды в равных количествах. Нарезайте лук в хорошо проветриваемом помещении. Зажгите свечу и поместите ее рядом с разделочной доской или, если у вас газовая плита, нарезайте лук рядом с зажженной конфоркой. Во время процесса резки жуйте жвачку и дышите через рот.

Теги:

Комментарии

Добавить комментарий

:
:
:
НАВИГАЦИЯ
ВАШЕ МНЕНИЕ

Как быть с охраной в детсадах, школах, техникумах, вузах...?

1. Вернуть бабушек-вахтерш: они глазастее и бдительнее, мышь не пробежит!
2. Пусть Росгвардия охраняет, а то ей заняться нечем, только беспорядки на улицах устраивает.
3. А как же мы жили и выжили без всяких охранников? Убрать их вообще как бесполезных – вот экономия будет!
4. Педагогам надо лучше вникать в жизнь школьников и студентов, пресекать всякую травлю в самом начале, иначе никакой охранник не спасет от стрельбы.
5. Да вы посмотрите на этих охранников – это же неудачники, ничего не умеющие, в том числе и охранять.
6. От сумасшедших все равно не спасешься, несмотря ни на какую охрану.
7. Выключить телевизор (там сплошная злоба и пропаганда ненависти), тогда и охрана не будет нужна.
 

Всего проголосовало
2 человека
Прошлые опросы

Наши проекты

Издательский Дом "Водолей" - купить книгу или заказать издание своей

Суды и выборы - информационный сайт о выборах в Приморье с 1991 года