Одуванчики

01.05.2019

Вышла я во двор, посмотрела вокруг - одуванчиков видимо-невидимо!

Посмотрела на них и вспомнила, что в молодости варила очень вкусное варенье из этих жёлтых цветочков.

Вот и решила сварить варенье из одуванчиков и поделиться с вами этим лёгким рецептом.

По консистенции и вкусу варенье из одуванчиков напоминает пчелиный мёд. Его с лёгкостью приготовит любая хозяйка. А уж одуванчиков весной собрать не проблема!

Для начала соберём 200-250 цветков одуванчика, хорошенько промоем и затем зальём 1 литром крутого кипятка. Добавим 1 лимон, очищенный от цедры и нарезанный тонкими ломтиками и отставим в сторону на 6 часов. По истечении 6-ти часов настой процеживаем через марлю, сложенную в два слоя, отжимаем, добавляем 1 кг сахара и кипятим под крышкой на медленном огне полтора часа.

Готовое варенье сразу переливаем в банку или в миску.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Кроме того из молодых листьев одуванчика, которые содержат витамины С, В2, Р, а также холин, аспарагин, железо, кальций, фосфор и витамин А (который образуется в организме из жёлтых растительных пигментов) можно приготовить салат. Только сначала в течение получаса надо выдержать листья в холодной солёной воде, чтобы избавиться от горьковатого вкуса. Такой салат стимулирует выделение желчи и улучшает аппетит.

Но главным образом используются высушенные корни одуванчика, которые выкапывают осенью (в сентябре-октябре). Если кого-либо заинтересует как правильно собрать, высушить и использовать корни одуванчика, пишите - расскажу.

Теги:

Комментарии

Добавить комментарий

:
:
:
НАВИГАЦИЯ
ВАШЕ МНЕНИЕ

Второй раз Путин говорит, что из-за ветряков птицы гибнут и из земли червяки выползают. Как вы считаете, прав ли президент?

1. Нет, это сказал его неподготовленный тройник.
2. Да, это правда, он сам видел червяков.
3. Каждый имеет право видеть, что хочет: чертей, инопланетян или червяков.
4. Да, правда. «Единая Россия» в теме!
5. Раз Путин говорит, значит, червяки вылазят, только низенько.
6. Да, они с Чубайсом ещё и не такое видели.
7. Вылазят червяки, или не вылазят – все равно не будет у нас альтернативной энергетики.
 

Всего проголосовало
17 человек
Прошлые опросы

Наши проекты

Издательский Дом "Водолей" - купить книгу или заказать издание своей

Суды и выборы - информационный сайт о выборах в Приморье с 1991 года