Жаркое со свинины

30.04.2019

Ингредиенты свиные ребра скрутить в корону

4 столовые ложки сушеных итальянских смесь трав,

Соль и перец

1 / 2 кг сладкой итальянской колбасы

8 столовых ложек несоленого сливочного масла

2 красных болгарских перца, удалить сердцевину, удалить семена, нарезать кубиками

2 луковицы, нарезать кубиками

1 фунт твердого итальянского хлеба, нарезать кубиками

1 стакан тертого сыра пармезан

1 / 2 стакана куриного бульона

1 стакан сухого красного вина, желательно итальянские

2 столовые ложки кукурузного крахмала, растворенного в 2 столовых ложках холодной воды

Рецепты приготовления

Разогреть духовку до 200 °.

жаркое со свинины поставить в мелкую жаровню. Посыпать 2 столовые ложки смеси трав, приправить солью и перцем. Закрыть фольгой и выпекать.

сделать соус: в большой сковороде на среднем огне, варить колбасу, периодически помешивая, до коричневого цвета от 8 до 10 минут. Используя шумовку вытащить колбасу на большую миску.

В сковороду добавьте 2 столовые ложки сливочного масла. Добавить сладкий перец и лук. Пожарить 8-10 минут и переложить смесь в миску с колбасой. Добавить хлеб, сыр и оставшиеся 2 столовые ложки травы смесь в миску. Добавить 1 / 2 стакана бульона, помешивая, чтобы равномерно увлажнить. Приправить солью и перцем.

За 30 минут до готовности жаркое со свинины снять фольгу и запекать 30 минут.

Между тем, процедить соус на сковороде. Добавить вино и оставшиеся 3 стакана бульона. Довести до кипения, варить, пока жидкость сводится к 2 стакана, около 12 минут. Уменьшить кипение, добавить оставшиеся 4 столовые ложки сливочного масла, помешивая, пока масло тает. Метелкой вмешать кукурузный крахмал; варить, пока соус не загустеет, всего за несколько секунд.

Жаркое и свиные ребрышки подавать с соусом.

Выход: 16 порций

Теги:

Комментарии

Добавить комментарий

:
:
:
НАВИГАЦИЯ
ВАШЕ МНЕНИЕ

Второй раз Путин говорит, что из-за ветряков птицы гибнут и из земли червяки выползают. Как вы считаете, прав ли президент?

1. Нет, это сказал его неподготовленный тройник.
2. Да, это правда, он сам видел червяков.
3. Каждый имеет право видеть, что хочет: чертей, инопланетян или червяков.
4. Да, правда. «Единая Россия» в теме!
5. Раз Путин говорит, значит, червяки вылазят, только низенько.
6. Да, они с Чубайсом ещё и не такое видели.
7. Вылазят червяки, или не вылазят – все равно не будет у нас альтернативной энергетики.
 

Всего проголосовало
17 человек
Прошлые опросы

Наши проекты

Издательский Дом "Водолей" - купить книгу или заказать издание своей

Суды и выборы - информационный сайт о выборах в Приморье с 1991 года