Главная страница Вкусные рецепты Зразы с грибной начинкой

Зразы с грибной начинкой

25.03.2019

Сначала делаем начинку. 150-200 граммов грибов моем (я взяла шампиньоны, но можно использовать любые), пропускаем через мясорубку. Небольшую луковицу мелко режем. Грибы и лук обжариваем на сковороде в подсолнечном масле до готовности (минут 7-8). Пока обжариваются грибы, варим вкрутую 2 яйца.

Грибы остужаем, солим, перчим, смешиваем с мелко порубленным яйцом. Добавляем 2 чайных ложки майонеза. Начинка готова.

Теперь займемся фаршем. Для фарша нам понадобятся свинина и говядина. Если свинина нежирная, то на 700 граммов свинины нужно взять 300 граммов говядины. Если жирная — то берем одинаковое количество свинины и говядины. Еще для фарша понадобится одна крупная луковица.

Мясо пропускаем через мясорубку вместе с луком, добавляем 2 столовые ложки манки, предварительно замоченной для набухания в половине стакана молока, одну столовую ложку без верха соли, половину чайной ложки черного молотого перца, одно яйцо.

Фарш хорошо вымешиваем, чтобы он был пышным.

Затем фарш делим на 8 равных частей, делаем лепешки. В серединку каждой лепешки кладем фарш и заворачиваем начинку в лепешку из фарша, как пирожок. Чтобы было легче формовать зразы, руки нужно смочить водой.

Зразы обжариваем на сковороде на среднем огне минут по 5 с каждой стороны, затем доводим до готовности минут 15-20 под крышкой на медленном огне.

Время приготовления — 45-50 минут. Необходимые продукты: мясо (говядина и свинина) — 1 кг грибы — 150-200 г яйцо — 3 штуки лук репчатый — 2 штуки манная крупа — 2 столовые ложки молоко — 0, 5 стакана масло подсолнечное (для обжарки) — 100 г майонез — 2 чайные ложки соль перец черный молотый.

Как видите, все очень просто. Приятного аппетита!

Теги:

Комментарии

Добавить комментарий

:
:
:
НАВИГАЦИЯ
ВАШЕ МНЕНИЕ

К чему приведет закон о суверенном интернете в РФ, который уже принят Госдумой во втором чтении?

1. Наконец-то встанем с диванов и выйдем на улицы.
2. А зачем мне ваш интернет? У меня телевизор есть.
3. Нам нечего бояться, скоро Илон Маск всему миру бесплатно даст Интернет.
4. Отделят Интернет, и наши хакеры не смогут выполнять спецзадания по всему миру.
5. С суверенным Интернетом отрубится весь электронный документооборот в России, включая банковские платежи...
6. Интернет станет безопасным под неусыпным надзором ФСБ.
7. Не будет никакого суверенного Интернета, просто деньги попилят.
 

Всего проголосовало
18 человек
Прошлые опросы

Наши проекты

Издательский Дом "Водолей" - купить книгу или заказать издание своей

Суды и выборы - информационный сайт о выборах в Приморье с 1991 года