Главная страница Вкусные рецепты Зразы с грибной начинкой

Зразы с грибной начинкой

25.03.2019

Сначала делаем начинку. 150-200 граммов грибов моем (я взяла шампиньоны, но можно использовать любые), пропускаем через мясорубку. Небольшую луковицу мелко режем. Грибы и лук обжариваем на сковороде в подсолнечном масле до готовности (минут 7-8). Пока обжариваются грибы, варим вкрутую 2 яйца.

Грибы остужаем, солим, перчим, смешиваем с мелко порубленным яйцом. Добавляем 2 чайных ложки майонеза. Начинка готова.

Теперь займемся фаршем. Для фарша нам понадобятся свинина и говядина. Если свинина нежирная, то на 700 граммов свинины нужно взять 300 граммов говядины. Если жирная — то берем одинаковое количество свинины и говядины. Еще для фарша понадобится одна крупная луковица.

Мясо пропускаем через мясорубку вместе с луком, добавляем 2 столовые ложки манки, предварительно замоченной для набухания в половине стакана молока, одну столовую ложку без верха соли, половину чайной ложки черного молотого перца, одно яйцо.

Фарш хорошо вымешиваем, чтобы он был пышным.

Затем фарш делим на 8 равных частей, делаем лепешки. В серединку каждой лепешки кладем фарш и заворачиваем начинку в лепешку из фарша, как пирожок. Чтобы было легче формовать зразы, руки нужно смочить водой.

Зразы обжариваем на сковороде на среднем огне минут по 5 с каждой стороны, затем доводим до готовности минут 15-20 под крышкой на медленном огне.

Время приготовления — 45-50 минут. Необходимые продукты: мясо (говядина и свинина) — 1 кг грибы — 150-200 г яйцо — 3 штуки лук репчатый — 2 штуки манная крупа — 2 столовые ложки молоко — 0, 5 стакана масло подсолнечное (для обжарки) — 100 г майонез — 2 чайные ложки соль перец черный молотый.

Как видите, все очень просто. Приятного аппетита!

Теги:

Комментарии

Добавить комментарий

:
:
:
НАВИГАЦИЯ
ВАШЕ МНЕНИЕ

Что дала прямая линия с Путиным?

1. Я не смотрел(а), у меня аллергия к этому.
2. Выпустили косаток из «китовой тюрьмы» в Приморье (их давно хотели отпустить, но ждали показухи).
3. Выяснили, что в поселке Тюменской области действительно нет воды.
4. Путин впервые прочитал SMS и сказал, что ему стыдно за потерянную записку бабушки.
5. Создание новой структуры, которая будет следить за полицейскими, чтобы они не подбрасывали наркотики кому ни попадя. А потом будет создана следующая структура...
6. Мы узнали, что в среднем зарплаты в России растут, но Путин извинился, что не всем это видно.
7. Гордость за нашего сказочного президента...
 

Всего проголосовало
6 человек
Прошлые опросы

Наши проекты

Издательский Дом "Водолей" - купить книгу или заказать издание своей

Суды и выборы - информационный сайт о выборах в Приморье с 1991 года