Главная страница Вкусные рецепты Свёкла, а также свекольный сок очень и очень полезны

Свёкла, а также свекольный сок очень и очень полезны

25.03.2019

Больше всего в свёкле витаминов группы В и аскорбиновой кислоты (в молодой ботве свеклы в 2 раза больше витаминов, чем в корнеплодах);

- врачи рекомендуют свёклу при сердечно-сосудистых заболеваниях, при гипертонической болезни;

- укрепляет щитовидную железу (в свёкле содержится йод);

- очень полезен сок сырой свёклы, но стоит оговориться, что в чистом виде его не пьют, а разбавляют водой 1: 2, так же не стоит его пить сразу после приготовления, сок должен немного выветриться;

- особенно внимательно стоит употреблять свёклу в пищу людям с повышенной кислотностью, остеопорозом, сахарным диабетом, мочекаменной болезнью;

- как варёная так и сырая свёкла служит хорошим средством для активации работы кишечника (послабляющее действие).

Свёкла – советы: наиболее богаты питательными веществами небольшие молодые плоские корнеплоды; свёклу не следует варить в солёной воде, от соли она делается менее вкусной; свёкла варится долго (несколько часов). Можно ускорить этот процесс: кипятим свёклу в течении часа, а затем подержим 10 минут под струёй холодной воды. Вот так свёкла и сварилась быстрее и почистить её будет проще; что бы сохранить цвет свёклы при варке надо немного подкислить жидкость добавив чуть-чуть уксуса, лимонной кислоты, лимонного сока или кислого кваса; для винегрета свёклу заправляют маслом в отдельной посуде и смешивают с другими овощами перед подачей на стол, так свекольный сок не окрасит другие овощи в салате.

Вот очень вкусный борщ и два свекольных салата:

«Ревнивый муж «: варёную свёклу трём на крупной тёрке + измельчённые грецкие орехи + размельчённый чеснок + майонез = перемешиваем и всё, салат готов!

«Любовница» (слоёный): 1) сырая натёртая морковь+размоченный изюм + майонез; 2) слой натёртый сыр + измельчённый чеснок + майонез; 3) натёртая варёная свёкла + измельчённые орехи (любые) + размоченный чернослив нарезанный соломкой + майонез = можно подавать!

Теги:

Комментарии

Добавить комментарий

:
:
:
НАВИГАЦИЯ
ВАШЕ МНЕНИЕ

Что дала прямая линия с Путиным?

1. Я не смотрел(а), у меня аллергия к этому.
2. Выпустили косаток из «китовой тюрьмы» в Приморье (их давно хотели отпустить, но ждали показухи).
3. Выяснили, что в поселке Тюменской области действительно нет воды.
4. Путин впервые прочитал SMS и сказал, что ему стыдно за потерянную записку бабушки.
5. Создание новой структуры, которая будет следить за полицейскими, чтобы они не подбрасывали наркотики кому ни попадя. А потом будет создана следующая структура...
6. Мы узнали, что в среднем зарплаты в России растут, но Путин извинился, что не всем это видно.
7. Гордость за нашего сказочного президента...
 

Всего проголосовало
6 человек
Прошлые опросы

Наши проекты

Издательский Дом "Водолей" - купить книгу или заказать издание своей

Суды и выборы - информационный сайт о выборах в Приморье с 1991 года