Десерт из калины

19.09.2018
Дмитрий Денисов

Мармелад из калины с яблоками

Повидло из калины с рябиной

Натуральный калиновый сок

В России калина произрастает практически повсеместно. Ягодами калины лечат нервные расстройства, простуду, они помогают справиться с воспалительным процессом. Однако в случае гипотонии калина может нанести вред, поскольку понижает давление, особенно употребляемая в виде сока с мёдом. Не стоит лечиться калиной при повышенной кислотности желудочного сока, подагре, артрите, мочекаменной болезни, заболеваниях почек.

Мармелад из калины с яблоками

фотоНа 1 кг калинового пюре, 1 кг сахара.

Положите ягоды в кастрюлю, накройте крышкой и распарьте в духовке. Затем протрите их через сито, добавьте печеные кисло-сладкие протертые яблоки, сахар и варите, пока не загустеет. Затем массу разлейте в посуду нетолстым слоем и сушите в остывающей духовке при температуре 50-60°С. Готовый мармелад разрежьте на кусочки.

Повидло из калины с рябиной

фотоНа 1 ст. ягод калины и рябины – 2 ст. воды. На 1 ст. ягодного пюре – 1/2 ст. сахара.

Сварите равное количество тех и других ягод. Влейте воду и варите, чтобы вода наполовину выкипела, протрите через крупное сито, добавьте в пюре сахар и варите, пока не загустеет. Переложите повидло в стерилизованные банки и поставьте в негорячую духовку, чтобы сверху образовалась корочка.

Натуральный калиновый сок

фотоИз перебранной и промытой калины отожмите сок с помощью соковыжималки или пресса, разлейте в стерилизованные бутылки из темного стекла, закройте пробками и храните в прохладном месте или в холодильнике. Такой сок хорошо сохраняется без пастеризации и добавления сахара. Используется он по мере надобности. Для киселей и морса сок в несколько раз разводят водой.

Теги:

Комментарии

Добавить комментарий

:
:
:
НАВИГАЦИЯ
ВАШЕ МНЕНИЕ

Что дала прямая линия с Путиным?

1. Я не смотрел(а), у меня аллергия к этому.
2. Выпустили косаток из «китовой тюрьмы» в Приморье (их давно хотели отпустить, но ждали показухи).
3. Выяснили, что в поселке Тюменской области действительно нет воды.
4. Путин впервые прочитал SMS и сказал, что ему стыдно за потерянную записку бабушки.
5. Создание новой структуры, которая будет следить за полицейскими, чтобы они не подбрасывали наркотики кому ни попадя. А потом будет создана следующая структура...
6. Мы узнали, что в среднем зарплаты в России растут, но Путин извинился, что не всем это видно.
7. Гордость за нашего сказочного президента...
 

Всего проголосовало
4 человека
Прошлые опросы

Наши проекты

Издательский Дом "Водолей" - купить книгу или заказать издание своей

Суды и выборы - информационный сайт о выборах в Приморье с 1991 года