Главная страница Вкусные рецепты Вкусные и полезные суши

Вкусные и полезные суши

02.04.2018

В переводе с японского суши обозначает «уксусный рис» и известны почти 1300 лет. Ещё тогда было подмечено, что рыба как-бы маринуется, выделяя молочную кислоту при контакте с рисом. Суши является визиткой в японской кухне. Всем известен факт, что японцы — долгожители, живут по 81-84 года, возможно это связано с особенностью питания. Япония — островное государство, и поэтому основные продукты питания — это морепродукты и рыба. Рис также является неотъемлемой частью японской кухни.

Для приготовления традиционного суши потребуются следующие продукты: рыба, рис, соевый соус, рисовый уксус, маринованный имбирь и морские водоросли. Можно использовать для суши морковь, авокадо, майонез, огурцы и зелёный лук. Те, кто овладел искусством приготовления суши, в Японии высоко оцениваются и пользуются почётом и уважением.

Приготовление васаби требует немалых усилий. Для этого натирают корневища о грубую поверхность. Иногда используют акулью кожу. Как утверждают знатоки и ценители суши, такая тёрка придаёт васаби особый яркий вкус и аромат, какую-то завершенность.

Рыба для суши берётся сырая и не обрабатывается. Она не опасна для здоровья, так как в морской рыбе не водятся паразиты. А полезные свойства были оценены давно. Она содержит много белка и аминокислоты, необходимые нашему организму. Быстро усваиваемый рыбий жир, способствующий обострению памяти. В ней нет разрушающего сердечно-сосудистую систему холестерина. Регулярное потребление рыбы приводит к снижению риска онкологии и болезней сердца.

На японском языке рис означается словом «еда». Учёные обнаружили свойство клетчатки риса всасывать воду а желудке, тем самым снижает аппетит. Она уменьшает содержание холестерина, нормализует работу кишечника. Так же учёные считают, что рис повышает интеллектуальный уровень.

Теги:

Комментарии

Добавить комментарий

:
:
:
НАВИГАЦИЯ
ВАШЕ МНЕНИЕ

Второй раз Путин говорит, что из-за ветряков птицы гибнут и из земли червяки выползают. Как вы считаете, прав ли президент?

1. Нет, это сказал его неподготовленный тройник.
2. Да, это правда, он сам видел червяков.
3. Каждый имеет право видеть, что хочет: чертей, инопланетян или червяков.
4. Да, правда. «Единая Россия» в теме!
5. Раз Путин говорит, значит, червяки вылазят, только низенько.
6. Да, они с Чубайсом ещё и не такое видели.
7. Вылазят червяки, или не вылазят – все равно не будет у нас альтернативной энергетики.
 

Всего проголосовало
21 человек
Прошлые опросы

Наши проекты

Издательский Дом "Водолей" - купить книгу или заказать издание своей

Суды и выборы - информационный сайт о выборах в Приморье с 1991 года