Многие мастерицы радуют своих близких домашними тортами или пирожными на всевозможные праздники или просто без повода. Но вот мало кто может ярко и необычно оформить десерт. Для того чтобы эффектно и красиво украсить свое печеное кондитерское произведение нужно уметь правильно обращаться с кондитерским шприцом, разными насадками для него и прочими приспособлениями для нанесения декора. Самый простой вариант украшения торта – это его роспись кремом.
Для этого понадобится изготовить сам крем: можно воспользоваться покупными вариантами, а можно сварить домашний масляный крем, что выйдет очень вкусно и недорого. Для этого понадобится во взбитое миксером сливочное масло (около 200 грамм), понемногу добавить, не переставая взбивать массу, 100 грамм сгущенного молока. Этот крем может быть простым масляным без всяких добавок, шоколадным – если добавить туда какао порошок, или ванильным - добавлением ванильного сахарного песка.
Освоив основы рисования на десертах, любые детские торты и прочие праздничные изделия будут вам по плечу. Ведь красивый рисунок не просто украсит торт, он подарит массу положительных эмоций всем присутствующим и сделает праздник незабываемым.
Самый простой и доступный вариант создания рисунка на торте – это обычное рисование по макету. Таким образом, торт самой обычной формы можно сделать оригинальным и неповторимым. Для этого на промазанный кремом торт нужно нанести рисунок обычной абрикосовой палочкой или кондитерской шпажкой. Полученный контур обводится шоколадной линией, для этого подойдет обычный шоколад, растопленный на пару. После затвердения контура рисунка, полученную форму можно заполнять разноцветным кремом. Если вы планируете соорудить объемные кремовые фигуры или создать эксклюзивный торт с рисунком в формате 3D, то для этого случая оптимальным вариантом будут одноразовые кондитерские пакеты. Сделать их можно самостоятельно из обычной пищевой бумаги для выпечки. Для этого кусочек бумаги нужно свернуть в трубочку, а кончик полученного кулечка срезать под нужным вам углом. С помощью такого нехитрого приспособления можно создавать самые необычные украшения и фигурки.
Дополнительным украшением вдобавок к кремовому оформлению станут ореховая крошка, шоколадная стружка, мармелад, желейные фигурки и прочие сладости. С их помощью можно создать необычные эффекты и придать рисунку большей яркости и натуральности.