Главная страница Вкусные рецепты Специально для тех, кто бережет свое здоровье, или тем, кому вреден сахар

Специально для тех, кто бережет свое здоровье, или тем, кому вреден сахар

17.08.2016
Анна Селезнева

Пюре яблочно-тыквенное

Вяленая малина «Соблазн»

Пюре яблочно-земляничное (или клубничное)

Пюре яблочно-тыквенное

1 кг тыквы, 1 кг яблок 1 ч. л. тертой лимонной или апельсиновой цедры. Тыкву нарежьте кусочками, яблоки нарежьте дольками, варите на пару в кастрюле-пароварке или соковарке 10-15 минут. В горячем виде протрите через дуршлаг или сито, добавьте цедру. Пюре, помешивая, прогрейте до 90 градусов и, пока не остыло, разложите в банки. Пастеризуйте 10-12 минут при температуре 90 градусов.

Вяленая малина «Соблазн»

На 1 кг малины: 350 г мёда, 350 г воды. Свежие ягоды положите в эмалированную посуду, накройте крышкой и выдержите так 24 часа при 20 градусах. Слейте выделившийся сок. Приготовьте сироп из воды и мёда. Когда он закипит, положите в него ягоды, осторожно помешивая. Накройте посуду крышкой, нагрейте до 85 градусов и выдержите 5 минут. Остудите до 60-65 градусов. Подсушите в духовке сначала 20 минут при 80 градусах и еще 2 раза по 2 минуты при 65-70 градусах. Досушивайте ягоды на сите 3-5 часов при 30 градусах и еще 3-4 дня выдержите в бумажных пакетах. Хлопотно, но очень уж хвалят такую малинку и за вкус и за пользу.

Подробнее можно почитать в журнале «Любимые рецепты» «Заготовки без сахара. Для здоровья», 2009 г.

Пюре яблочно-земляничное (или клубничное)

800 г яблочного пюре, 200 г земляничного пюре (или малинового). Приготовленные яблочное или земляничное пюре смешать, подогреть, разложить по банкам и пастеризовать при 85 градусах. Банки емкостью 1 л – 25 мнут, емкостью 2 л – 40 минут, емкостью 3 л – 50 минут.

Теги:

Комментарии

Добавить комментарий

:
:
:
НАВИГАЦИЯ
ВАШЕ МНЕНИЕ

На что сейчас особенно способна власть России?

1. На тотальное воровство.
2. На кумовство и круговую поруку.
3. На бесчеловечное отношение к народу.
4. На инновацию, реновацию и оптимизацию...
5. На что-то хорошее, но они это тщательно скрывают.
6. На прорыв.
7. На враньё.
8. На отъем денег у населения.
9. На «железный занавес».
 

Всего проголосовало
45 человек
Прошлые опросы

Наши проекты

Издательский Дом "Водолей" - купить книгу или заказать издание своей

Суды и выборы - информационный сайт о выборах в Приморье с 1991 года