Первые заготовки

13.07.2016
Анна Селезнева

Салат «Летняя свежесть» – с огурцами, сладким перцем и смородиной

Варенье из ревеня

Желе из ревеня

 

Салат «Летняя свежесть» – с огурцами, сладким перцем и смородиной

На 1 кг огурцов – примерно 700 г сладкого перца, 3-4 зубчика чеснока, черная смородина 50 г, столько же соли и сахара, черный перец горошком, лавровый лист, 100 мл 9-процентного уксуса. Огурцы очистите от кожицы и нарежьте кружочками, сладкий перец – небольшими полосками. В стерилизованные банки выложите разрезанные пополам зубчики чеснока и немного (примерно 25 г ягод черной смородины), сверху положите нарезанный сладкий перец и огурцы. Для маринада в 1 л кипятка добавьте черный перец горошком, лавровый лист, оставшиеся ягоды черной смородины, соль, сахар, уксус. Залейте им банки, и стерилизуйте 15 минут, остудите, закатайте.

 

Варенье из ревеня

фотоНа1 кг черешков ревеня – 1,5 кг сахара, 1 л воды и кусочек корицы. Подготовленные черешки нарежьте кусочками примерно 1 см, опустите на 1 минуту в кипящую воду, охладите в холодной воде, дайте им стечь. Залейте ревень горячим сиропом и варите способом многократной варки – в 4 приёма. Перед окончанием варки добавьте корицу. А банки закройте полиэтиленовыми крышками.

 

Желе из ревеня

На 1 кг черешков ревеня – 3,5 кг сахара, 3,5 л воды, 4 ст. л. желатина, корица, ванилин. Подготовленные черешки отварите в воде до мягкости, к отвару добавьте сахар, нагрейте до кипения, затем положите корицу или ванилин, растворите в нём желатин, процедите. Желе разлейте в небольшие стеклянные банки и охладите. Храните в холодном месте, посыпав желе слоем сахарной пудры или мелко истолченным сахарным песком.

Теги:

Комментарии

Добавить комментарий

:
:
:
НАВИГАЦИЯ
ВАШЕ МНЕНИЕ

На что сейчас особенно способна власть России?

1. На тотальное воровство.
2. На кумовство и круговую поруку.
3. На бесчеловечное отношение к народу.
4. На инновацию, реновацию и оптимизацию...
5. На что-то хорошее, но они это тщательно скрывают.
6. На прорыв.
7. На враньё.
8. На отъем денег у населения.
9. На «железный занавес».
 

Всего проголосовало
45 человек
Прошлые опросы

Наши проекты

Издательский Дом "Водолей" - купить книгу или заказать издание своей

Суды и выборы - информационный сайт о выборах в Приморье с 1991 года