Главная страница Вкусные рецепты Клубника и земляника: компоты и варенья, чаи и салаты

Клубника и земляника: компоты и варенья, чаи и салаты

29.06.2016
Анна Селезнева

ЛЕСНОЙ ЧАЙ ИЗ ЗЕМЛЯНИКИ С ТРАВАМИ

КЕФИРНЫЙ НАПИТОК С ЗЕМЛЯНИКОЙ ИЛИ КЛУБНИКОЙ

САЛАТ ИЗ ЛИСТЬЕВ ЗЕМЛЯНИКИ

КОМПОТ ИЗ ЗЕМЛЯНИКИ

КОМПОТ ИЗ КЛУБНИКИ – БЕЗ ВОДЫ!

ВАРЕНЬЕ «ПЯТИМИНУТКА»

ЗЕМЛЯНИЧНЫЙ КОМПОТ

НЕЖНОСТЬ, ПЮРЕ ИЗ ЗЕМЛЯНИКИ БЕЗ САХАРА

ЗЕМЛЯНИКА САДОВАЯ С САХАРОМ

 

ТРИ РЕЦЕПТА от АНАСТАСИИ: «Лесная кулинария»

ЛЕСНОЙ ЧАЙ ИЗ ЗЕМЛЯНИКИ С ТРАВАМИ

Листья земляники, трава зверобоя, трава мяты – по 1 части, мед – по вкусу.

Фарфоровый чайник ополосните кипятком, засыпьте часть листьев, залейте кипятком и настаивайте 7-10 минут. Пейте с медом.

 

КЕФИРНЫЙ НАПИТОК С ЗЕМЛЯНИКОЙ ИЛИ КЛУБНИКОЙ

На 500 г кефира – 200 г ягод земляники, 1 ст. л. измельченной зелени мяты, сахар – по вкусу.

Ягоды промойте, положите вместе с мятой в миксер, добавьте половину кефира и сахар, перемелите, чтобы масса стала однородной. Добавьте оставшийся кефир и хорошо перемешайте.

 

САЛАТ ИЗ ЛИСТЬЕВ ЗЕМЛЯНИКИ

На полстакана измельченных свежих листьев земляники – 1 средний огурец, 2-3 измельченных пера зеленого лука, 2-3 веточки свежей измельченной мяты, 2 ст. л. раст. масла. Соль и перец – по вкусу.

Огурец нарежьте дольками, смешайте с зеленью, заправьте маслом, солью, перцем.

 

КОМПОТ ИЗ ЗЕМЛЯНИКИ

фото700 г ягоды на 1 л воды и 300 г сахара.

Подготовьте ягоду: переберите, промойте, обсушите, заполните на треть банки кипящим сиропом, залейте ягоды на 5-7 минут, слейте, снова залейте кипятком до горлышка, сразу закатайте и переверните до остывания.

 

КОМПОТ ИЗ КЛУБНИКИ – БЕЗ ВОДЫ!

На 4 кг клубники – 1 кг сахара.

Ягоды подготовьте, выложите в эмалированную посуду, засыпьте сахаром на 10 часов, затем ягоды разложите в банки и залейте выделившимся соком. Стерилизуйте 10 минут с момента закипания, затем банки переверните вверх дном – пусть охлаждаются. Ягоды получаются целыми и вкусными.

 

ВАРЕНЬЕ «ПЯТИМИНУТКА»

На 1кг клубники – 1,7 кг сахара.

Ягоды засыпьте сахаром, появившийся сироп слейте и варите на нем варенье 5 минут после закипания. Горячее варенье слейте в горячие сухие простерилизованные банки и закатайте. Из лесной земляники варенье варится так же, как из клубники.

 

ЗЕМЛЯНИЧНЫЙ КОМПОТ

На 1 л воды 200-500 г сахара.

Подготовленные ягоды обдайте кипятком, уложите в банки по плечики, залейте горячим сиропом, через 5 минут сироп слейте, доведите до кипения и снова заполните им банки. Сразу же закатайте банки крышками и переверните их вверх дном.

 

НЕЖНОСТЬ, ПЮРЕ ИЗ ЗЕМЛЯНИКИ БЕЗ САХАРА

фотоНа 1кг пюре – 1,2 кг свежих ягод.

Спелую землянику тщательно промойте слабым холодным душем, дайте воде стечь, удалите чашечки с ягод и взбейте их миксером (или протрите через сито или пропустите через мясорубку). Затем залейте пюре в бутылки (чтобы до верха оставалось 6-7 см), укупорьте пробками и стерилизуйте 10 минут.

 

ЗЕМЛЯНИКА САДОВАЯ С САХАРОМ

фотоНа 1 кг ягоды – 250 г сахара.

Банки заполните подготовленными ягодами, пересыпая их сахаром. Ягодки должны выступать над краями горлышка, а когда ягоды осядут и сравняются с краями горлышка, пастеризуйте их при 80 градусах: литровые банки – 12-15 минут, трехлитровые – 25-30 минут, хотя время стерилизации в кипятке можно сократить, по мнению автора Татьяны Ярошевец из Воронежа, до 7 и 15 минут (рецепты взяты из журнала «Первые заготовки», 2009 г., №60)

фото: foodily.ru, http://www.etaj.ru, http://www.syl.ru

Теги:

Комментарии

Добавить комментарий

:
:
:
НАВИГАЦИЯ
ВАШЕ МНЕНИЕ

Как реагировать на начавшиеся масштабные репрессии в России?

1. Сидеть тихо, наблюдать со стороны, пока тебя не тронули…
2. Не лезть на рожон, но заступаться за каждого.
3. Активно распространять информацию о нарушениях Конституции РФ и прав граждан.
4. Перестать бояться и протестовать всеми доступными способами.
5. Объединяться со всеми, кто против репрессий.
6. Уехать из страны, пока цел и невредим.
7. Убеждать силовиков соблюдать Конституцию и права граждан.
8. Уйти в подполье.
9. Никаких репрессий нет, все вы врете.
 

Всего проголосовало
21 человек
Прошлые опросы

Наши проекты

Издательский Дом "Водолей" - купить книгу или заказать издание своей

Суды и выборы - информационный сайт о выборах в Приморье с 1991 года