Вкусные заготовки

12.11.2014
Анна Селезнева

Яблоки в тыкве

Капустные листья с хреном

Тыква с топинамбуром

фото

Яблоки в тыкве

Зрелые яблоки сложите в эмалированную или деревянную посуду и залейте толченой сваренной тыквой. В охлажденную тыкву предварительно добавьте стакан сахара и 1 ст. л. соли. Сверху накройте полотном, холстинкой и положите под гнет. Яблоки, не скисая, простоят так до нового урожая.

Капустные листья с хреном

На 500 г капустных листьев - 300 г хрена, а для маринада: на 1 л воды - 0,25 ст. уксуса, 100 г сахара, 20 г соли, щепотку семян горчицы и кориандра.

Разберите кочан капусты на листья, проварите их 5 минут в подсоленной воде, выньте их и нарежьте на полоски шириной примерно по 7 см. В каждую полоску положите полную чайную ложку тертого хрена и заверните её в лист. Получившиеся пакетики уложите в банки, залейте маринадом, закройте крышками и простерилизуйте 30-40 минут при 90 градусах.

Тыква с топинамбуром

На 500 г тыквы – 500 г топинамбура, 1 лимон, 100 г сахара.

Очищенные от кожуры тыкву и топинамбур нарежьте кусочками. Лимон вместе с кожурой нарежьте ломтиками. Всё соедините, пересыпьте сахаром и выдержите до появления сока. Затем смесь нагрейте до кипения, проварите 5 минут и сразу разложите в стерильные банки, закатайте.

Теги:

Комментарии

Добавить комментарий

:
:
:
НАВИГАЦИЯ
ВАШЕ МНЕНИЕ

Почему Сердюкову снова доверили большие деньги и без-опасность авиа-пассажиров в России?

1. Пилить бюджет чужому не доверишь.
2. Классный специалист, о чем вы?!
3. Этот авианосец непотопляемый.
4. Потому что Васильева – суперженщина, круче суперджета!
5. Завидуйте молча.
6. Потому что никто из специалистов возглавить такой проект не согласится.
7. Потому что с него взятки гладки.
 

Всего проголосовало
23 человека
Прошлые опросы

Наши проекты

Издательский Дом "Водолей" - купить книгу или заказать издание своей

Суды и выборы - информационный сайт о выборах в Приморье с 1991 года