Готовим соусы сами

09.04.2014
Анна Селезнева

К картошке

К мясу

К рыбе

К пельменям и вареникам

фото

Знаете ли вы, что самые вкусный и самые полезные соусы – это те, что вы приготовите сами. Хотя обычно современные хозяйки не хотят возиться с этим приятным дополнением к любому блюду. Поэтому Домовой подсказывает рецепты очень быстрых соусов.

 

К картошке

Мягкий творог – в виде пасты — небольшой пучок зелени укропа или петрушки, 1–2 зубчика чеснока, соль – по вкусу. Зелень и чеснок измельчите, добавьте в творог и перемешайте. Посолите – готово!

К мясу

2 желтка, 3 ст.л. мясного бульона, 2 ст.л. тертого хрена (можно взять из баночек готовый, но проверьте, не слишком ли он кислый), 1 ст. л. горчицы, 0,5 ст. л. сока лимона.

Желтки разотрите добела, добавьте остальные продукты и тщательно перемешайте, чтобы соус был однородным.

К рыбе

3 ст.л. жирной сметаны, 0,5 ч.л. тертой цедры лимона, 3 черешка молодого сельдерея, большая веточка базилика, соль, черный молотый перец — по вкусу. Цедру лимона добавьте к сметане. Базилик и сельдерей помойте, мелко порубите и тоже всыпьте к сметане. Посолите. Поперчите, хорошо перемешайте. Этим соусом полейте куски готовой рыбы.

К пельменям и вареникам

300 г сметаны, по 1 ст. л. муки и слив. масла, маленькая луковица, 2 ст. л. томата — пюре, соль, черный молотый перец — по вкусу.

Отдельно поджарьте муку на масле и измельченный лук с томатной пастой. Доведите до кипения сметану и смешайте её с обжаренными луком и пастой, посолите, поперчите и прогрейте.

Теги:

Комментарии

Добавить комментарий

:
:
:
НАВИГАЦИЯ
ВАШЕ МНЕНИЕ

Почему Сердюкову снова доверили большие деньги и без-опасность авиа-пассажиров в России?

1. Пилить бюджет чужому не доверишь.
2. Классный специалист, о чем вы?!
3. Этот авианосец непотопляемый.
4. Потому что Васильева – суперженщина, круче суперджета!
5. Завидуйте молча.
6. Потому что никто из специалистов возглавить такой проект не согласится.
7. Потому что с него взятки гладки.
 

Всего проголосовало
24 человека
Прошлые опросы

Наши проекты

Издательский Дом "Водолей" - купить книгу или заказать издание своей

Суды и выборы - информационный сайт о выборах в Приморье с 1991 года