Сохранить морковь

13.06.2019

Сохранить морковь не сложно в погребах, но если вы живете в городской квартире это гораздо сложнее. Небольшой урожай моркови можно сохранить в холодильнике.

Я всегда мою морковь сразу же после снятия с грядки, не дав ей просохнуть. Такая морковь хорошо хранится не гниет, не портится, имеет красивый вид. Запаха земли в холодильнике от нее нет. Хранить морковь нужно в не плотно закрытых полиэтиленовых пакетах.

Мелкую морковь можно сразу пустить в переработку. Часть ее уходит для засолки капусты. Часть можно натереть на крупной терке, разложить по пакетам и заморозить. Такая морковь подойдет для приготовления первых и вторых блюд.

Можно так же морковь законсервировать.

Морковь консервированная

На 6 банок 0, 5 литра нужно:

3 столовые ложки соли

6 столовых ложек сахара

1, 35 литра воды так же из расчета на 1 банку: по 2 зубчика чеснока по 1-2 зонтика укропа по 1 корешку с зеленью петрушки

1-2 листика лаврового листа штук по 5 черного перца

Разложить мытые пряности и морковь по стерилизованным банкам залить кипящей водой, дать постоять минут 10. Всю воду с банок слить в кастрюлю положить туда же соль и сахар. Доведя до кипения добавить 1 чайную ложку 70% уксусной эссенции и этим раствором залить банки с морковью. Закатать и перевернув укутать до полного остывания. Морковь получается вкусная и хрустящая.

Но если все-таки вы храните морковь в погребе, ее проще всего пересыпать сухим песком. Кроме этого чистая морковь хорошо хранится в больших полиэтиленовых мешках – в них нужно сделать в нескольких местах дырки для притока воздуха и оставить мешок слегка приоткрытым.

На заметку себе нужно взять, что лучше хранится морковь поздних сортов.

Теги:

Комментарии

Добавить комментарий

:
:
:
НАВИГАЦИЯ
ВАШЕ МНЕНИЕ

В последнее время во Владивостоке сгорел ТЦ «Максим», заявились маски-шоу в сеть ТЦ «Реми». К чему бы это?

1. К тому, что москвичи обустраивают под себя новую столицу.
2. Никакие не москвичи, это местные рубятся.
3. Слишком много ТЦ, кто-то умный пропалывает.
4. А не надо уходить от налогов, Большой Брат бдит.
5. Ни к чему, это просто роковая случайность.
6. История повторяется, привет вам из 90-х!
7. А мне по барабану (по бубну).
 

Всего проголосовало
15 человек
Прошлые опросы

Наши проекты

Издательский Дом "Водолей" - купить книгу или заказать издание своей

Суды и выборы - информационный сайт о выборах в Приморье с 1991 года