Помещение для грибов: советы

Если вы проживаете в климате, который характерен для средней полосы России, то помещение для выращивания грибов должно быть теплоизолировано примерно по такому же типу, как овощехранилища. Самым подходящим материалом для теплоизоляции является пенополистерол либо негигроскопичный пенопласт. Обязательным условием является также водонепроницаемое покрытие утеплителя изнутри. Выбирая помещение для выращивания грибов присмотритесь в первую очередь к холодильным помещениям, затем к овощехранилищам, птичникам, коровникам, зернохранилищам и теплицам, которые можно использовать целый год только имея дешёвый источник тепла. Что касается погребов и подвалов – у них должна быть хорошая система вентиляции и они должны быть хорошо гидроизолированы изнутри.

Оптимальной считается высота потолка около 3-4 метров, особенно для размещения вешенки. Если потолки будут выше, вырастают удельные теплопотери в холодное время года. Предельную массу субстрата определяет площадь пола. На полу можно разместить около 50 кг/м.кв. Можно сделать 3 яруса стеллажей. Например, чтобы вырастить 1 тонну вешенки нужно помещение площадью 100 м.кв., не считая помещения для сырья, подсобных помещений, для запаривания. Должны быть окна для вентиляции и вентилятор. На стадии плодообразования и плодоношения требуется освещение 100-1000 люкс. Экономить на освещении можно, имея качественные двойные остекления окон.

Необходимо иметь поблизости источник воды для проведения гигиенических работ и увлажнения воздуха и полива блоков с грибами. Также нужен канализационный сток. Необходим также в помещениях для выращивания грибов зимний обогрев. Всё зависит от материальных возможностей: это может быть импортная газовая котельная или дровяная печь с увлажнением воздуха паром от струйки воды, которая будет стекать на разогретые камни из форсунки.