Земля-кормилица
Чеснок сушу по-своему
В. ОСТРОВЕРХОВ
Многие советуют сушить чеснок после уборки сначала на земле, а затем под навесом. Но на моем участке он никогда не высохнет - будет только набирать влаги от росы. Поэтому у меня свой способ сушки чеснока.
При уборке выкапываю его вилами. Затем на грядке из-под чеснока(на хорошо освещенном месте) на две опоры, ящики высотой 50-60 см, кладу лестницу.
Вдоль нее, посередине, укладываю рейку. На такой решетке сушу чеснок не менее четырех-пяти дней. Подсушенный связываю по 20 штук, скрепляю пучки по два и развешиваю их на веревке на застекленной террасе, тоже на солнечной стороне. Здесь чеснок висит не менее трех недель. После этого обрезаю столбики и корешки.
Укладываю чеснок в два-три слоя в картонные коробки с низкими стенками и устанавливаю их в комнате под диваном. До начала мая чеснок не портится.
В. ОСТРОВЕРХОВ.
Другие статьи номера в рубрике Земля-кормилица:
