Ученые всего мира не устают удивлять нас новыми открытиями: совсем недавно ученые и исследователи Гарвардского университета сделали новое потрясающее открытие! Фрукты и овощи помогают не только поддерживать Вас в форме и улучшать общее состояние здоровья, более того, несколько небольших порций овощей или фруктов в день – надежный залог хорошего настроения и более светлых взглядов в будущее!
Данное открытие совершила ученая Гарвардской школы здравоохранения общества Джулия Боэм. По результатам проведенных ею исследований оптимистичность каждого человека напрямую зависит от количества овощей и фруктов, съедаемых им ежедневно. В данном исследовании были задействованы более тысячи человек возрастом от 25 до 65 лет, их просили сдать кровь и пройти небольшой тест.
После тщательного анализа выяснилось, что у людей, съедавших как минимум три небольших порций фруктов и овощей в день, было на 10-15% больше каротиноида в крови, чем у других людей, а посему и более жизнерадостный настрой в повседневности, более светлые взгляды в будущее. Как известно, каротиноиды чаще всего встречаются в оранжевых овощах и фруктах (апельсины, мандарины, хурма, морковь) и зелени (укроп, петрушка, щавель, стебли сельдерея).