Прежде чем приступить к сбору лекарственных трав, нужно знать, какие именно части растений следует собирать. Помимо этого нужно знать в какое время нужно собирать растения, необходимые для приготовления определенного отвара или настоя. Для этого используют листья, кору, стебли, цветы, почки, ягоды клубни, луковицы, плоды, корни.
Так, например, траву следует собирать во время цветения. Цветки собирают в то время, когда происходит бутонизация. В это же время собираются и листья. Их рекомендуется собирать в утреннее время, после того, как спадет роса. При этом выбираются только нижние или средние листья. Почки следует собирать до образования листочков, в момент их набухания. Почки сосны рекомендуется собирать ранней осенью, до того, как они начнут интенсивно расти.
Семена и плоды имеют много лекарственных веществ в момент их полного созревания. Такие плоды обычно собираются рано утром. А вот плоды шиповника и боярышника рекомендуется собирать до того, как наступит полное созревание и они станут мягкими. Кору следует собирать весной, так как в этот период она наиболее сочная. Соки растений можно собирать на протяжении жизни растения. Корешки нужно собирать осенью, в это время созревают семена и отмирают надземные части растений. В этот период корешки наиболее насыщены лекарственными веществами. Так же собирают и клубни.
Все собранные лекарственные растения рекомендуется складывать в корзинку или мешочек. Разные виды растений должны быть в разных корзиночках. Собранное сырье не должно быть придавлено. Следует помнить, что несоблюдение правил сбора лекарственных растений, может привести к снижению их лечебных свойств.