Главная страница Здоровье Диета 5 при панкреатите

Диета 5 при панкреатите

06.01.2020

Диета 5 при панкреатите рекомендуется в период выздоровления вне обострения или после него. Диета восстанавливает работу поджелудочной железы, осуществляет химическое и механическое щажение желудка, снижает возбудимость и активность желчного пузыря, предотвращает жировую инфильтрацию печеночной ткани и поджелудочной железы.

Диета 5 при панкреатите характеризуется более высоким содержанием белка и уменьшением жиров, углеводов (особенно сахара). Ограничивают экстрактивные вещества, тугоплавкие жиры, пурины, холестерин, эфирные масла, грубую клетчатку.

Жареные блюда должны быть полностью исключены из рациона. Пища должна содержать большое количество витаминов, липотропных веществ. Готовят блюда в протертом или измельченном виде. Пищу отваривают, запекают или готовят на пару. Категорически противопоказаны горячие, а также очень холодные кушанья.

За сутки организм должен получать 120 грамм белков, 80 грамм жиров, 400 грамм углеводов, вместо сахара в сладкие блюда можно добавлять ксилит. Соли за сутки можно около 10 грамм, а жидкости — 1, 5 литра. Энергетическая ценность за сутки должны составить примерно 2600 или 2700 ккал.

Из рациона исключают какао, кофе, газированные напитки, сок виноградный, мороженое, шоколад, варенье. Также запрещаются блюда из цельных яиц, сваренные вкрутую яйца и жареные яйца. Можно готовить белковые омлеты из двух яиц, а желтки употребляют очень ограниченно в блюда (разрешается не более половины в день). Можно включать в рацион нежирную рыбу в отварном виде или заливную, но только после отваривания.

Теги:
НАВИГАЦИЯ
ВАШЕ МНЕНИЕ

Почему росгвардия 9 часов не могла захватить одного стрелка в Мытищах?

Всего проголосовало
20 человек
Прошлые опросы

Наши проекты

Издательский Дом "Водолей" - купить книгу или заказать издание своей

Суды и выборы - информационный сайт о выборах в Приморье с 1991 года