Нож – это главный атрибут на любой кухне. Но, как и любой другой предмет домашнего обихода, нож нуждается в особенном уходе. К сожалению, сейчас невозможно найти такой нож, который, с течением времени, не смог повредиться. Ножи становятся тупыми, резать ими становится невозможно. А, если вам необходимо нарезать мясо или рыбу, то будьте готовы к тому, что вы будете орудовать ножом по одному и тому же месту, причем, безрезультатно. Отличные кухонные ножи от Кизляр на - kknife.ru так же нуждаются в заточке. В этой связи хотелось бы выяснить, как заточить нож в домашних условиях, как правильно заточить нож, чтобы он смог резать длительное время.
Заточка кухонного ножа: сделать всю работу самому или отдать специалисту?
Давайте все-таки не будем говорить о мнимой беспомощности. Нельзя говорить «не умею» до тех пор, пока вы лично не попробуете что-то сделать. Только опыт может нам позволить давать такие рассуждения. Нож можно заточить на специальной точилке. Сегодня они продаются в каждом таком специализированном магазине. Выслушав ваши требования, продавцы-консультанты подберут для вас товар с оптимальным соотношением цена/качество. Но и это вам может быть не понравится. Всегда и во всем нужно иметь альтернативные варианты. Принцип любой заточки будет зависеть от типа ножа, его индивидуальных характеристик. Инструментов может быть много. Но, вы поймете, что для такой кропотливой работы нужно иметь хороший станок. Вы наверняка уже слышали о станке с войлочными и абразивными кругами. Следует отметить, что речь идет о профессиональной технике. Если вы не планируете пользоваться этим устройством постоянно, тогда следует задуматься о более выгодных предложениях. Электроточилка – это такое же дорогое удовольствие. Впрочем, правильная заточка, в этом случае, будет гарантирована. Здесь действительно нужно исходить из того, какую цель вы сейчас преследуете. О самих ножах подробнее на сайте - https://kknife.ru читайте.
Принципы подхода к заточке ножей
- керамическое лезвие точить не рекомендуется (клинок не должен тупиться, а значит, и обрабатывать его не придется);
- перед тем как приступить к заточке, узнайте, какова твердость стали ножа;
- от типа ножа будет зависеть сама заточка.
Как видите, такое простое ремесло требует тщательного, предусмотрительного подхода. Иногда, проще обратиться к специалисту и сэкономить свое время, чем мучиться от незнания. Ну, а пока, мы приглашаем вас посмотреть ножи Kknife.ru.