Главная страница Новости Секреты январского подорожания: что будет с ценами на продукты к весне?

Секреты январского подорожания: что будет с ценами на продукты к весне?

17.02.2021
Мария Долгова, доцент кафедры финансов и цен РЭУ им. Г.В. Плеханова

Темп роста цен на продовольствие с начала года уже достиг 7,1% — это максимум за последние пять лет. Как изменилась в 2021 году стоимость разных продуктов и почему? Чего ждать от цен на продовольствие в ближайшее время?

В лидерах — овощи. С начала года больше всего подорожали сезонные продукты: помидоры — на 17,84%; огурцы — на 13,5%; морковь — на 10,4%; картофель — на 9,7%; лук репчатый — на 6,6%; капуста белокочанная и яблоки — на 3,6%. Это вполне закономерные тренды, поскольку большая часть данной продукции в зимний период импортируется, а затраты на выращивание отечественных тепличных овощей достаточно высоки.

Дополнительными драйверами роста этих цен стали:

– декабрьские ограничения на закупку помидоров в ряде стран, являющихся их основными импортерами, способствовавшие сокращению предложения (по данным ФТС России, импорт овощей из стран дальнего зарубежья в январе текущего года составил лишь 61,3% от аналогичного показателя  прошлого года);

– снижение курса национальной валюты в январе и в первые дни февраля.

Кто в аутсайдерах роста? В меньшей степени подорожали:

– куры охлажденные и замороженные — на 2,7%. Подорожание произошло в результате сокращения предложения из-за птичьего гриппа в конце прошлого года; снижения импорта из стран дальнего зарубежья на 10% по сравнению с январем 2020 года; роста спроса на куриное мясо, в том числе на экологические, фермерские продукты;

– мука пшеничная — на 1,7%; макароны —  на 1,7%; вермишель — на 1,8%. Рост мировых цен на пшеницу способствовал росту цен на муку и, как следствие, на все мучные изделия;

– рыба мороженая неразделанная — на 1,6%. Ее импорт сократился на 10,6%. В январе отмечался рост спроса на сельдь, способствовавший стабилизации и росту оптовых цен в условиях удорожания импорта. В начале года наблюдаются разнонаправленные тенденции в динамике оптовых цен на другие виды рыбы в разных регионах страны, но на розничных ценах это отразится только спустя несколько месяцев;

– маргарин — на 1,6%, это наибольше подорожание среди молочных продуктов с начала года;

– чай черный байховый — на 1,2%. В августе 2020 года мировые цены на чай обновили трехлетний максимум, потом снизились в четвертом квартале, а в январе Всемирный банк отметил их незначительный рост. На внутренние цены влияет курс национальной валюты;

– водка подорожала на 1,4%  вследствие повышения с 1 января ставки акциза и минимальных розничных цен. 

Что подешевело? Снижение цен отмечено на сахарный песок (на 2,1% в целом по России, по отдельным регионам динамика разнонаправленная), что является следствием мер государственного регулирования. Также цены упали на пшено (на 0,7%).

Что будет дальше? На динамику цен продовольственных товаров в феврале — марте будут влиять несколько факторов.

1. Динамика мировых цен на продовольствие. Мировые цены на основные группы продовольственных товаров (сахар, зерновые культуры и растительные масла) растут с весны прошлого года. Индекс продовольственных цен, рассчитываемый Всемирной продовольственной организацией (ФАО), достиг в январе максимального среднемесячного значения с июля 2014 года.

Рост мировых цен на пшеницу в ближайшее время не прекратится и будет связан с растущим спросом, а также сокращением предложения из нашей страны в связи с введением  с 1 марта повышенных ставок экспортных пошлин. Сокращение предложения подсолнечного масла из-за низкого урожая подсолнечника 2020 года и сохраняющийся высокий спрос будут драйверами дальнейшего роста мировых цен на этот товар. Мировые цены на сахар растут меньшими темпами, чем на подсолнечное масло, но низкий урожай и остающийся высоким мировой импортный спрос способствуют сохранению повышательной тенденции в ближайшие месяцы. Неурожай в Эквадоре создал предпосылки для роста мировых цен на бананы.

2. Динамика мировых цен на нефть, которая влияет на курс рубля, цены бензина (следовательно, стоимость транспортировки) и биотоплива, при изготовлении которого  используются продукты растениеводства (рост производства биотоплива приводит к сокращению предложения на продовольственном рынке).

3. Курс рубля. Курс национальной валюты воздействует как на цены импортных товаров, так и на затраты отечественных производителей через стоимость импортных ингредиентов. Укрепление рубля будет способствовать стабилизации цен продовольственных товаров, а ослабление — их росту.

4. Затраты на транспортировку продуктов из зарубежных стран. Дефицит контейнеров для морской перевозки привел к резкому увеличению ставок фрахта в конце прошлого года и в январе текущего, что отразится на ценах импортных продовольственных товаров, ввезенных в этот период. На полки розничных магазинов эти товары попадут в конце февраля — марте. Продукты, произведенные из сырья, закупленного в этот период, окажутся на прилавках еще позднее.

5. Динамика цен отечественных производителей продовольственной продукции: увеличение затрат сельхозпроизводителей, вызванное ростом цен на импортные удобрения, запчасти для техники, кормовые добавки, ростом тарифов на электро- и тепловую энергию и т.д.

6. Спрос и потребительские ожидания. Инфляционные ожидания населения и производителей (в первую очередь перерабатывающих предприятий) способствуют сохранению повышательной тенденции цен на большинство продовольственных товаров.

7. Проблемы с поставками конкретных товаров. Например, возможное сокращение импорта бананов из Эквадора вызовет рост цен на них. Мелкие независимые розничные магазины уже столкнулись с отказами производителей напрямую поставлять им сахарный песок и подсолнечное масло по регулируемым оптовым ценам, в то время как крупные оптовые посредники требуют платы за доставку товаров сверх указанной цены.

Таким образом, тенденция роста цен на продовольственные товары, скорее всего, сохранится в ближайшие месяцы на прежнем уровне.

Теги:

Еще в рубрике «Новости»

Любовь к отеческим грошам Рельсотрон жахнул Дмитрий Демушкин, отсидевший 2,5 года в ИК-2 в Покрове, куда возможно доставлен Алексей Навальный: Взяли с поличным. Задержанных во Владивостоке заведующих крематорием и кладбищами отправили в СИЗО Минюст России: Опыт Приморья в обеспечении жильем детей-сирот необходимо использовать в других регионах Спасатели призывают жителей Приморья не выезжать на лед S7 Airlines открывает продажу на субсидируемые рейсы Москва – Улан-Удэ для всех жителей Дальнего Востока Уже более 50 Свидетелей Иеговы находятся в СИЗО и колониях — антирекорд гонений за веру СТРАННАЯ СМЕРТЬ НА РАБОЧЕМ МЕСТЕ В Находке к 200 часам обязательных работ приговорен местный житель за незаконный вылов трепанга Бесполезные идиоты Региональные парламенты перекраивают под выборы Во Владивостоке сотрудниками транспортной полиции завершено расследование уголовного дела по факту загрязнения морской среды о ценах на сайру: Нужно обновление флота и возобновление экспедиционного промысла
НАВИГАЦИЯ
ВАШЕ МНЕНИЕ

Что вы ждете более всего от весны 2021 года?

Всего проголосовало
35 человек
Прошлые опросы

Наши проекты

Издательский Дом "Водолей" - купить книгу или заказать издание своей

Суды и выборы - информационный сайт о выборах в Приморье с 1991 года