Земля-кормилица
На заметку
И.Рымар, А.Фатеева
Не грибы, а баклажаны
Так мы говорим почти всем, кто впервые попробовал нашу фирменную заготовку. Баклажаны сорта Алмаз режем по длине и вымачиваем в холодной подсоленной воде 2-3 часа. Затем дольки обсушиваем, нарезаем кубиками, обжариваем на растительном масле, выкладываем в кастрюлю.
Добавляем и перемешиваем с баклажанами припущенные в масле кольца репчатого лука и крупно натертую морковь (соотношение овощей 2:1:1). Овощи солим по вкусу и на слабом огне тушим смесь 20-25 мин. Раскладываем по банкам, закрываем пластиковыми крышками, остужаем и храним в погребе.
Другое наше фирменное блюдо - канапе. Для него баклажан нарезаем кружками, обжариваем с двух сторон, даем стечь маслу, укладываем плоды в пластиковые коробочки и храним в морозильной камере. Перед использованием даем баклажанам оттаять, сверху намазываем толченым чесноком и майонезом, посыпаем зеленью. Если есть свежие томаты, то на каждое канапе добавляем кружок помидора. Пальчики оближешь!
И.Рымар, Татарстан.
Загорелая и молодая
Сок моркови содержит витамины группы В, укрепляющие кожу, и витамин С, придающий свежесть лицу. Но главное достоинство корнеплода - бета-каротин, который делает кожу привлекательной. Недаром он есть во всех кремах-стимуляторах загара. Такой крем можно приготовить самим.
Растопите на водяной бане 10 г вазелина, добавьте 20 мл масла зерновых проростков. Снимите с огня, влейте сок 2 морковок и перемешайте, чтобы получилась однородная масса.
Крем храните в плотно закрытой таре в холодильнике, а наносите на лицо по вечерам.
Подтянутая и упругая
Органические кислоты мякоти томатов тонизируют кожу, а ликопин делает ее гладкой и более подтянутой. Маску для лица готовят так. Мякоть двух томатов без кожицы и косточек тщательно разомните с соком лимона и 1 ст. ложкой оливкового масла. Массу нанесите на лицо на 15 минут, смойте теплой водой. Чтобы маску можно было приготовить зимой, очищенную мякоть томата разделите на порции и заморозьте.
Очищаем и стимулируем
Биологически активные вещества огуречного сока увлажняют кожу, очищают ее и сужают поры. Дыня - родственница огурца, поэтому ее сок также хорошо увлажняет. А поскольку дыня богата каротином, то маска из нее не только освежает, но и восстанавливает кожу.
Мякоть половины дыни взбейте миксером вместе со 100 г творога. Маску наносят вечером на 15 минут, смывают теплой минеральной водой. Смесь храните в холодильнике, перед использованием взбалтывайте.
А.Фатеева, косметолог.
Другие статьи номера в рубрике Земля-кормилица:
