Салат из брокколи с зеленым луком
Салат из морской капусты с грибами
Середина весны, рассада подросла, посадки идут вовсю…Конечно, многие из вас, хозяюшки, сажают не только помидоры, огурцы, кабачки-баклажаны, лучок, укропчик, тыквы-дыни или клубнику, но и цветочки тоже. Вот о цветочках и хочется сегодня поговорить. И не в саду-огороде, а в загазованном городе и на вашем собственном балконе.
Скажем понятно и просто: цветочки – это хорошо, красиво и полезно, они и вредителей прогонят, и вид украсят, и настроение поднимут, и воздух почистят. Многие города в этих самых цветочках утопают. В других городах – даже в нашей стране, не говоря уж о других государствах – цветами принято обязательно украшать балконы и окна, дворы, газоны и палисадники. Представляете, даже городские власти следят за этим! Но не во Владивостоке, где эта замечательная традиция практически исчезла. Как исчезли скверы и парки в городе, деревья вдоль улиц и дорог, так исчезли и цветы на городских балконах, окнах и во многих дворах.
Сажайте цветы, рассказывайте о своих любимых, делитесь советами, присылайте фотографии своего балкона, палисадника, клумбы.
Здоровья и красоты вам, дорогие мои хозяюшки!
ВАШ ДОМОВОЙ
УКРАШАЕМ БАЛКОН
Как ни странно, но многие горожане до сих пор рассматривают свой балкон как кладовку, место хранения лыж или велосипедов, коробок, старых вещей, запчастей и даже холодильников! А ведь чистый ухоженный балкон в цветах и зелени может стать для вас маленьким мини-садиком, где приятно посидеть, почаёвничать или выпить с гостем чашечку кофе, отдохнуть, уединиться, поработать – да мало ли приятного для себя, любимых, можно придумать, когда тебя окружат зеленые листья и цветы…
По силам каждому
Каждый может устроить у себя на балконе цветник! Неважно, в каком городе вы живете, на каком этаже, велик балкон или мал, застеклён или нет – всё это неважно! Потому что в цветник можно превратить любой балкон или лоджию! А если нет балкона, подвесьте под окном или закрепите на подоконнике специальный оконный ящик для цветов, и этот мини-садик тоже украсит ваш дом, повысит настроение и принесёт радость – и не только вам, но и людям, что просто проходят мимо.
Что сажать?
Обычно на балконе выращивают однолетники самые простые и распространённые: настурцию, ноготки, душистый горошек, анютины глазки, лобелию, вьюнки-ипомею, вьющуюся фасоль и т.п. Очень хороши и прекрасно растут на балконе ромашка, гвоздика, душистый табак. Но чтобы насладиться их цветением как можно дольше, лучше высадить в балконные ящики уже готовую рассаду. Домовой надеется, что свою рассаду многие уже подготовили, посеяв семена в марте, а если нет – купите рассаду готовую.
Если вам хочется, чтобы на балконе было просто много зелени, посадите растения вьющиеся, лучше однолетние, они быстро растут. Особенно удобны однолетние лианы – они могут быть расправлены по разным трельяжам, решеткам, опорам, они могут превратить балкон в настоящую беседку.
Очень хороши ампельные растения в кашпо или специальных корзинках на балконах: вербена, лобелия, ампельная фуксия, герань…
Но если вы не хотите возиться с посадками и уходом за цветами, просто вынесите на балкон комнатные цветы. Какие-то из них можно выставить на балкон в их горшочках, кашпо можно поставить или даже вкопать с торфом или землей в балконные ящики – это не позволит им пересушиться, а корням – перегреться.
Какие цветы выбрать?
Выбирая растения, обратите внимание на размер и форму растений – они должны подходить именно для вашего балкона, выбирайте неприхотливые, быстрорастущие и устойчивые к капризам погоды. Вьющиеся не только красивы, они быстро растут и образуют пышный ворох листьев и ярких цветов: душистый горошек, японский хмель, березка трехцветная, ипомея, кобея лазающая, подойдут и невысокие декоративно-цветущие с пышной листвой и яркими цветками, и ампельные, астры и маргаритки, годеции, маттиолы, душистый табак, невысокие сорта георгин, гвоздик, гладиолусов, хризантем… Если ваш балкон выходит на оживленную улицу, то лучше подойдут пеларгонии, петунии, сальвия блестящая, бархатцы, георгины, колеусы, лобелия, алиссум, настурция, луковичные.
Выбор растений зависит не только от желания сделать мини-садик пестрым, ярким или в единой цветовой гамме. Важна освещенность, чтобы выбрать цветы. В южных направлениях можно садить практически любые растения (кроме бегоний и фуксий), особенно хороши вьющиеся. Очень удобно восточное направление, здесь подходят любые декоративно-цветущие растения. На северном балконе хороши настурции, душистый табак, анютины глазки, душистые лобелии, петунии, бархатцы маргаритки, душистый горошек и т.п. Для высоких этажей подойдут лишь низкорослые цветы с крепкими стеблями – львиный зев, лобелия, алиссум, маргаритки и т.п.
А ещё на балконах хорошо выращивать пряные травы: петрушку, укроп, мяту, базилик и др.
Выбирайте не только цветы, но и балконные ящики, контейнеры, подвесные и настенные кашпо, корзинки и даже ненужные сумки.
Выбирайте их так, чтобы цветам хватало места и для них было достаточно земли, чтобы удобно было поливать цветы и ухаживать за ними. Отличаются балконные ящики для цветов и по методу крепления, они могут стоять в углублении или быть подвешенными с помощью крепежей как изнутри, так и снаружи балкона. Для вьющихся растений могут устанавливаться решетки. Очень важно не только удобство, но и внешний вид: кашпо, ящички, корзинки и сумки тоже должны украсить ваш балкон.
И обратите внимание: вы можете сами, своими руками украсить подходящие керамические, пластмассовые, деревянные, даже картонные ёмкости для цветов. А если вы привлечёте к этому детей – это будет не только помощь, но и радость, и тёплые воспоминания для них на долгое время. Вы можете покрасить ящики или вазоны в подходящий цвет, сделать роспись, асимметричную расцветку, украсить их камушками, морскими ракушками, осколками фарфора, керамики, листьями, веревками, картинками – здесь полное раздолье для фантазии! Дерзайте!
ВЕСНА: БОЛЬШЕ ЗЕЛЕНИ! СВЕЖЕЙ И НЕ ТОЛЬКО ОГОРОДНОЙ
Салат из брокколи с зеленым луком
400 г капусты брокколи, 100 г зеленого лука, 3 луковицы, 4 помидора. Луковицы нашинкуйте и потушите лук в минимальном количестве воды. Зеленый лук мелко нашинкуйте, капусту слегка отварите на пару и сложите горкой в салатник. Тушёный лук смешайте с отваренной капустой и зеленым луком. Помидоры нарежьте кружочками, украсьте салат по нижнему краю, если хотите, – заправьте раст. маслом.
Салат «Рыбный день»
3 вареных картофелины, 1 вареная морковь, 2 свежих огурца, 3 ст. л. консервированного горошка 1 банка шпрот (или другой похожей рыбы), 1 ч. л. лимонного сока, зелень петрушки, соль по вкусу. Очищенные картофель, морковь и огурцы нарежьте кубиками, уложите в салатник слоями, сверху положите шпроты и зеленый горошек. Полейте лимонным соком и маслом от шпрот.
Салат картофельный
На 2 вареных картофелины – несколько листьев салата, зеленый лук, 2-3 ст. л. раст. масла. 1 ст. л. лимонного сока, соль, перец, зелень укропа, петрушка. Порежьте небольшими ломтиками очищенный варенный картофель. Полейте раст. маслом с лимонным соком, посолите, поперчите, перемешайте, положите в салатник на листья салата и посыпьте зеленью.
Салат из черемши
Скоро она появится, потому рецепт салатика – заранее. 3-4 пучка черемши, 2 пучка зеленого лука, 3 свежих огурца, 5-6 крутых яиц, майонез. Вымойте зелень и подсушите, яйца нарежьте кубиками, огурцы натрите на крупной тёрке. Лук и черемшу мелко нарежьте. Теперь соедините всё вместе , перемешайте, посолите, заправьте по вкусу – майонезом, раст. маслом с уксусом.
Салат разноцветный
Соедините вместе мелкие порванные кусочки разноцветных салатов – обычного, китайской капусты и любого другого. Добавьте кусочки мелко нарезанных маленьких помидоров. Приготовьте заправку: 2 ст.л. оливкового (или др. растю масла), треть чайной ложки виноградного уксуса, половинку чайной ложки сахара, взбейте всё это венчиком или блендером. Подсолите, помешайте и подавайте.
Салат из морской капусты с грибами
Мелко нарежьте луковицу и обжарьте её на раст. масле до золотистого цвета. К луку добавьте соль, перец и 200 г замороженных грибов, накройте крышкой и тушите до готовности. Смешайте охлажденные грибы с морской капустой – салат готов. Его можно щедро посыпать свежим укропчиком. Приятного аппетита!