Земля-кормилица
Как удалять?
В.А. ЛУДИЛОВ
Мы удаляем у чеснока стрелки. Как лучше делать: выдергивать их пли обламывать? Влияют ли стрелки на качество и величину зубков чеснока? Может быть, их не надо трогать? Не болеет ли чеснок после того, как выдернули или сломали стрелку?
Л. Бессонов.
Начнем с середины вопроса: если вы хотите получить более высокий урожай чеснока, стрелки лучше удалять. Сама стрелка забирает на свой рост много питательных веществ, а развивающиеся на ее конце бульбочки – еще больше.
Поэтому когда стрелка удаляется, урожай чеснока, величина зубков увеличиваются на 15-20%. Удалять стрелку надо в тот момент, когда она поднялась на 30-40 см, но еще не начала раскручивать свою спираль. Когда стрелка распрямилась – удалять ее поздно: она уже использовала основную массу питательных веществ, «отняв» ее у луковицы.
Стрелку лучше срезать на 10-15 см над поверхностью почвы: этот остаток стебля потом вы используете, чтобы вынуть созревшую луковицу из почвы. Сломать, срезать или выдернуть? Лучше срезать. Когда вы выдергиваете стрелку, вы сильно повреждаете корневую систему, донце, на котором формируются зубки, поэтому в этом случае растение может заболеть. При слабой корневой системе, на легкой почве вы можете даже выдернуть растение. Ломать стрелку можно, но неровная ломаная поверхность хуже заживает, растение теряет много питательных веществ дополнительно.
Так что лучше срезайте ножницами или острым ножом.
Когда вы срезаете стрелку (это лучше делать утром или днем), место среза быстро высыхает и растение не болеет. Остаток стрелки еще немного подрастет, но это нестрашно. Срезанные стрелки лучше замариновать.
В.А. ЛУДИЛОВ, доктор с/х наук, профессор.
Другие статьи номера в рубрике Земля-кормилица:
