Посиделки
Сок, нектар и напиток
(Домовой)
Чем сок отличается от нектара, который даже продается в таких же упаковках? И вообще, есть ли в нектарах сок? Вопрос, конечно, интересный. Тем более, если учесть, что все специалисты единодушно утверждают, что пить надо соки только свежевыжатые. Но мы не гордые и, как большинство, пользуемся соками и нектарами в картонках.
Так есть ли в них сок вообще? Есть! Хотя в нектарах его меньше, чем в соках. Нектары обычно смешанные, например, вишня с яблоком и т.п. Минимальные дозы зависят от используемых соков ягод и фруктов. Качество их пока регулирует ГОСТ. Меньше всего сока - 25% - содержится в нектарах из смородины, маракуйи, лимонов, лайма, бананов, сладких яблок. Чуть больше -30% - в нектарах из сливы, рябины, вишни, клюквы, манго, терна. 40% - из черешни, черники, малины, абрикосов, клубники, персиков. 50% - из зеленых яблок, груш, апельсинов, ананасов, грейпфрутов, айвы.
А если сока в коробке менее 10%, то это уже не нектар, а сокосодержащий напиток. Кстати, многие медики считают, что нектары пить полезнее сока!
Другие статьи номера в рубрике Посиделки:
