Термин «кейтеринг» не всем известен и понятен. Многих людей это английское слово вводит в заблуждение. В переводе «catering» значит «работа по организации питания для банкета или вечеринки». Если сказать проще, то заказать кейтеринговые услуги — это значит получить так называемый ресторан в офисе, дома, на даче, в лесной беседке (то есть можно организовать услуги общественного питания удаленно). Данная услуга выгодна и востребована. Для этого есть свои причины.
Зачем нужны кейтеринговые услуги
Если вникнуть в суть дела, то кейтеринг — это не только приготовление еды. Так, например, необходимо провести важное мероприятие. Это могут быть день рождения, конференция, корпоратив. Без угощения тут не обойтись. После выступлений людям захочется расслабиться, почувствовать себя в домашней обстановке (в том числе утолить голод, жажду).
Если возникло решение воспользоваться кейтеринговыми услугами, следует знать детали. Заказчику доставят уже приготовленную еду. Стол сервируют, гостей обслужат. К тому же, место проведения мероприятия красиво оформят.
Виды кейтеринга
Перед тем как заказать услуги по кейтерингу, следует определиться с форматом проводимого мероприятия. Многое зависит от темы, целей, есть и другие особенности.
Одним из наиболее популярных видов кейтеринга является кофе-брейк. В меню преобладают печенье, снеки, бутерброды, а также кофе, чай, сок. Благодаря кофе-брейку можно быстро перекусить и продолжить мероприятие.
Для светских событий лучше организовать фуршет. Он отличается от кофе-брейка более широким выбором меню. Следует позаботиться о сытности блюд, богатом ассортименте закусок и напитков.
Самый сложный вид кейтеринга — это банкет. Зачастую выездной банкет предполагает:
- серьезную подготовку;
- широкий ассортимент меню;
- наличие определенного количества обслуживающего персонала.
Необходимо точно знать, сколько гостей будет присутствовать на банкете. От этого зависит, каким количеством мебели и посуды надо обеспечить.
Существует и такой вид кейтеринга как коктейль. Он предполагает свободную обстановку, когда люди сидят за коктейльными столиками, а обслуживающий персонал предлагает различные закуски и напитки.
Еще один кейтеринга, который пользуется спросом, — это барбекю. Мероприятие проходит на свежем воздухе. «Изюминкой» считается приготовление блюд прямо во время события. Повара демонстрируют мастерство, радуют гостей прекрасными блюдами.
Кейтеринг: положительные моменты
Многие уже давно оценили преимущества выездного обслуживания. Кейтеринг становится все более востребованным. Следует отметить его положительные аспекты.
В первую очередь, кейтеринг не ограничивает выбор места проведения того или иного мероприятия. Это могут быть терраса, парк, поляна возле озера, конференц-зал. Заказчик лично участвует в разработке меню. Еду подают вкусную, свежую, качественную. Отмечается и высокий уровень обслуживания.
Благодаря кейтерингу можно сэкономить время и деньги, а главное — организовать настоящий праздник, сберечь нервы.