Посиделки
Опять про каши
(Домовой)
- Перловая с грибами и овощами
- Пшенка с финиками
- Каша манная с морковью
Перловая с грибами и овощами
На 1 стакан перловки – 200 г шампиньонов или других грибов, морковь и 2 луковицы, примерно треть столовой ложки растит. масла, соль. Тщательно промойте грибы в соленой воде. Сполосните холодной водой и нарежьте. Мелко нашинкуйте лук, морковку натрите на крупной терке. Спассируйте по отдельности грибы и овощи. Перловку, сначала перебрав, прокалите на сковороде, залейте крутым кипятком и дайте набухнуть. Затем поставьте на маленький огонь и варите до готовности. Затем смешайте её с грибами и овощами и подавайте на стол.
Пшенка с финиками
На полстакана пшена возьмите 15 фиников (косточки удалите), полстакана молока, 2 ч.л. сливочного масла, 1 ст.л. сахара. Пшено и финики переберите, промойте в теплой воде, добавьте в молоко полстакана воды и поставьте на огонь (пропорция: на полстакана пшена – стакан жидкости). Пшено, финики и масло опустите в кипящее молоко, добавьте сахар. Варите 3 минуты после того, как закипит. Затем огонь убавьте и варите на слабом огне под крышкой еще минут 15 до готовности.
Каша манная с морковью
На 2 ст.л. манки – 1 морковь, 2 ч.л. сахара, 1 ч.л. сливочного масла, стакан молока. Натрите на мелкой терке морковь, добавьте в неё сахар, сливочное масло, соль на кончике ножа и потушите на слабом огне почти до готовности. Затем добавьте горячее молоко и доведите до кипения. Всыпьте манку и варите до загустения. Очень вкусно, если затем добавить еще масла и поставить минут на десять в духовку.
Другие статьи номера в рубрике Посиделки: