Земля-кормилица
Ранняя зелень
А. СТРИЖЕВ
На каждом огороде должны быть витаминные грядки, с которых можно было бы пораньше снимать листовые овощи: пекинскую капусту, листовую горчицу, кочанный и другие салаты.
Например, семена кресс-салата прорастают при температуре 5 градусов, поэтому он пойдет одной из первых культур. Глубина заделки семян 0,5-1,5 см, сеют салат рядами на расстоянии 10-15 см. После прореживания между растениями оставляют расстояние 6-8 см, розетки салата тогда получаются более крупными, с большим количеством листьев. Можно высевать салат между рядами моркови.
Пекинская капуста – все еще редкая гостья огородника. Между тем, из ее нежных листьев получаются вкусные салаты, они идут на приготовление зеленых щей, голубцов, гарниров к мясу и рыбе, их можно квасить. Распространенный гибрид пекинской капусты – F1 Ника – дает рыхлый, удлиненный кочан. Сорт скороспелый, холодоустойчивый. Глубина заделки семян 1,5-2 см. Всходы надо прореживать. Вначале промежутки между растениями оставляют 8-10 см, а как начнет завязываться кочан, расстояние увеличивают вдвое. От посева до образования кочана проходит два месяца. Конечно же, рассадный способ разведения пекинской капусты позволит получить немалый забег во времени. Рассада должна быть крепкой, не вытянувшейся, с одним-двумя настоящими листьями. Пекинскую капусту можно совмещать на грядке с помидорами.
А. СТРИЖЕВ, агроном.
Другие статьи номера в рубрике Земля-кормилица:
