Земля-кормилица
Помидоры
Брижань Валерий Иванович.
Мне нравится выращивать помидоры самых разных цветов, к тому же разноцветные томаты очень полезные! В последнее время всё больше возрастает спрос на жёлтые и оранжевые томаты – вкусные, сочные, сладкие и ароматные. К тому же они признаны лечебными и особенно полезными для людей, страдающих аллергией на красно-плодные томаты, они относятся к диетическим из-за повышенного количества сахаров, провитамина А и малого количества органических кислот.
Особенно полезны они детям! Употребление таких томатов уменьшает риск возникновения рака груди и простатита. Полезны эти помидоры и для иммунной системы, они обеспечивают организм бета каротином (витамином А), а следовательно, усиливают его защитные функции к различным злокачественным процессам.
Для консервации многие выбирают жёлтые и оранжевые «сливки», «сосульки», «грушки», «пальчики», «будёновки», «сердечки», «шарики»; Мидас, Чухлома, Анна Герман, Золотой урожай, Оранжевое чудо, Перце видный жёлтый и оранжевый, Мармеладный жёлтый, Французская ледяная сосулька, Золотой петушок, Экзотический фрукт, Хуан-ю, Турандот жёлтый, Аппетитный жёлтый, Слава Молдовы, Афина, Ла-чангиха, Золотник, Зеро, Лампа Алладина, Жёлтый сливовидный, Хон Цай Мау, Японец, Хон Цай Ли. Сорта эти высокоурожайные, привлекательные на вид, транспортабельные, лёжкие, болезнестойкие и долго плодоносят. Поскольку стебель у них высокий и стройный, из-за обилия плодов требует надёжной опоры. В декоративных целях эти сорта можно чередовать с черноплодными сливками; Чёрный водопад, сосулька чёрная, Император чёрный, Казачка, Чёрный бедуин, Груша чёрная, Чёрная вишня, Мулат либо розовый, Изюм, Дулька розовая, Розовая сосулька.
И как тут не вспомнить всеобщего любимца – сорт Дынный. Плоды у него оранжевые, овально-плоские, крупные до 500 г, мясистые, сладкие, почти бессемянные. А сорта Золотой бык, Золотая осень, Техас, Золото Магараджи, Сердце белое, Оранжевый ранний, Медовый спас порадуют крупными плодами и хорошим урожаем, который обладает хорошей лёжкостью, транспортабельностью, устойчив к перестою на корню. Для любителей крупноплодных томатов рекомендую жёлто-плодные новинки.
Коршун огромный жёлтый – плод округло-плоский, лимонно-жёлтого цвета, массой 500-800 г, с арбузной сладкой мякотью на изюме, малосеменный, сочный. В полной спелости приобретает внутри слегка розоватый оттенок. Чем-то похож на него и сорт – Золотая Оперетта, плоды которого мне удавалось вырастить до 1 кг. Сорта хороши для приготовления жёлтого, лечебного томатного сока.
Жёлтые сахарные – рекордцмены по крупноплодности и сахаристости. Плоды у него округло-плоские, красивые, тёмно-жёлтого цвета, даже можно сказать оранжевые, малосеменные, массой 800-1100 г.
Повышенной жизнестойкостью, устойчивостью к болезням, стрессам, хорошей завязываемостью плодов при неблагоприятных условиях отличается китайский сорт – Китайский жёлтый № 6 (многие огородники неоднократно убеждались в высоком качестве селекционных китайских новинок). У него много и других достоинств; плод крупный, красивый, без зелёного пятна, устойчив к растрескиванию, транспортабельный, лёжкий. Внесён в группу среднестебельных. Из-за высокого урожая требует надёжной опоры.
Оранж – относится к раннеспелым сортам, высотой 70-80 см. Плоды 120-150 г, оранжевые, при полном поспевании приобретает, внутри, где находятся семена, слегка красноватый цвет, плоды выравненные, одного размера, с повышенным содержанием Сахаров и каротина, высокое содержание сухих веществ и мясистую вкусную мякоть. Очаровывает красотой – Персик жёлтый. Он превзошёл все ожидания по вкусовым качествам. Сначала меня удивили бледновато-жёлто-кремовые шарики. Но потом слегка опушённые плоды, своим вкусом перекрыли недостаточность цвета. Они массой до 100 г, некоторые до 130 г, а когда на жёлтом фоне персика вдруг заалел румянец, сорт и вовсе меня покорил. Из ранних сортов понравился – Луч, с оранжевыми плотными «лучиками», длиной 8-10 см: Дина – тяжёлые шары, жёлто-оранжевого цвета: порадовала – Радуница, хотя плодов на кусту было немного, но они оказались крупными, удлинённой формы и янтарного цвета. Без пасынкования выросли до 250 г, были очень вкусными, но семян дали мало. Очаровали своей красотой, мощных сердцевидных плодов сорта – Лунный восторг и Король Сибири, и самый вкусный из жёлто-плодных – Жёлтый деликатес. Все перечисленные достоинства свойственны и таким новинкам как – Золотой век, Алтайский жёлтый, Золотые купола. Золотая тёща, Золотая королева, но ничем не хуже популярные и широко распространённые сорта – Руслан, Бычье сердце золотое и жёлтое, Хурма, Апельсин, Мандарин гросс, Грейпфрут. Один другого краше.
В зелено-плодных сортах тоже много Сахаров (более 6%) и мало органических кислот (лимонной, щавелевой, винной, яблочной). Зелёные помидоры не вызывали нарушений в обмене веществ у людей, которые из-за аллергии не могут есть обычные красные плоды. Из зелено-плодных сортов могу порекомендовать посадить и вырастить такие интересные сорта как; Киви, Зелёная сластёна, Зебра зелёная (полосатые, красивые); из зелёно-изумрудных – Болото, Изумрудное яблоко, Малахитовая шкатулка, Груша бордово-изумрудная, Самоцвет изумрудный, Самоцвет нефритовый. Огромное значение для здоровья людей имеют чёрные и коричневые помидоры, которые из-за своего цвета кажутся не очень эстетичными, в них содержится большое количество антиоксидантов. Употребление их в пищу – гарантия профилактики онкологических заболеваний, болезней сердца. Особенно актуальны они для мужчин, так как повышают потенцию. Очень интересны сорта – Блу Скайт, Блек Джон, Бордо шоколадное, Сиреневый туман, Император чёрный, Микадо чёрный, Дей Хуан Ги, Сосулька чёрная, Чёрный водопад, Казачка, Зимберт, Арбузный чёрный, Аппетитный чёрный, Гигант чёрный, Шоколадный, Шоколадка, Сахар коричневый, Рио-негро, Радж канур, Мулат, Груша чёрная, Исполин чёрный, Чёрный принц, Цыган, Черномор, Чёрный тюльпан, Розы Далласа, Негритёнок, Синие.
Белые сорта полезны людям с заболеваниями печени, желудка, отложения солей. Содержит много витамина А, каротина, отсутствует мочевая кислота. Многие огородники не верят, что существуют белоплодные помидорки, говорят, такого не может быть, чтобы помидор был белый. Но это не так, сортов белоплодных, благодаря нашим селекционерам, очень много, и они очень вкусны и полезны; Белое чудо, Сахар белый, Бычье сердце белое, Сердцевидный белый, Сливовидный белый (белая сливка), Белоснежный, Снежно-белые, Снежный ком, Снежок, Снежный шар, Язон.
Как видите, увлечение разноцветными помидорами – не просто увлечение! Причём лекарство это ещё и вкусное, как вы уже заметили, в них сахара больше, т.е. они вкуснее, и очень полезны!
Брижань Валерий Иванович.
Другие статьи номера в рубрике Земля-кормилица:
