Земля-кормилица
Ешьте с оглядкой
Г. КИРГИЗОВ
Дыня – это своего рода вкусное лекарство от многих недугов.
Так, в народной медицине она применяется для лечения мочевыводящих путей, мочекаменной болезни, ревматизма и подагры. Страдающим этими недугами следуете течение всего сезона съедать в день по 1,5-2 кг дынной мякоти за 3-4 приема, в промежутках между приемами пищи.
Дынная диета весьма полезна при заболеваниях почек (нефрите и пиелонефрите) и болезнях печени (циррозе и хроническом гепатите). Во всех этих случаях дыня действует успокаивающе на вегетативную нервную систему, уменьшает остроту патологических процессов.
Мякоть дыни и ее свежий сок снижают холестерин и действует очищающе на кровеносные сосуды.
Но дыня может быть и вредной. Так, она категорически противопоказана при всевозможных расстройствах органов пищеварения, язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки и сахарном диабете. Не рекомендуется она и кормящим матерям.
Лакомиться дыней лучше всего через 2-3 часа после еды. Особенно несовместима она с молоком, яйцами и кисломолочными продуктами. Не рекомендуется после дыни пить холодную воду или алкогольные напитки: можно вызвать расстройство желудка. Вообще, из-за высокого содержания сахаров она может вызывать брожение в желудке и, как следствие, диарею.
Арбуз рекомендуется включать в диету при заболеваниях почек и мочевыводящих путей, печени, желчного пузыря, гипертонии, в случаях производственного или бытового отравления.
Но и арбуз следует есть не всякий. Весьма отрицательным свойством является способность арбузов накапливать в себе всевозможные химические соединения, токсичные для организма. Они имеют вид уплотненных комков размером 2-2,5 см, выделяющихся желтым цветом на фоне красной мякоти. Снаружи на кожуре появляются круглые размягченные участки темного цвета, а мякоть теряет вкусовые качества и становится несъедобной.
Замечено, что чем больше размер арбуза, чем раньше он созрел, следовательно, тем больше вероятность накопления в нем нежелательных элементов.
Г. КИРГИЗОВ
Другие статьи номера в рубрике Земля-кормилица: