Посиделки
Ликбез Домового. Буква «Е»
Анна СЕЛЕЗНЕВА
Сегодня Домовой расскажет лишь о нескольких значениях буквы «Е».
Е-951, аспартам или нутросвит, подсластитель, запрещён уже во многих странах мира. Эта пищевая добавка торговой марки «Игэл и Спунфул», получена с использованием генетически модифицированных организмов. После испытаний на добровольцах аспартам стали называть «сладкой отравой», т.к. он способен менять химию мозга, поведенческие реакции, снижать интеллект. Даже в США – а это редкий случай! – этот продукт запрещён. Американская компания – разработчик «чудо-подсластителя», заплатила 28 миллионов долларов по иску 780 женщин, утверждавших, что аспартам вызвал у них внутриутробный воспалительный процесс.
В Европе нутросвит считается чрезвычайно опасным веществом. Применяется очень ограниченно и полностью запрещён в детском питании до 4 лет.
Аспартам – единственный пока генетически модифицированный продукт, имеющий большое количество подтверждений опасности для здоровья и даже жизни. Исследования показали, что он особенно вреден при растворении в жидкой среде, например, в газированных напитках. В Отчете Конгресса США от 07.04.1995 г. описывается химическая нестабильность аспартама при повышенных температурах, он распадается на высокотоксичные соединения: формальдегид (канцероген класса А), метанол (метиловый спирт, убивший или ослепивший тысячи любителей выпить), фенилаланин, муравьиную кислоту…
Отравление аспартамом вызывает головокружение, сыпь, припадки, боли в суставах, потерю слуха, потерю сознания. Он может провоцировать опухоли мозга, эпилепсию, болезни Паркинсона и Альцгеймера, диабет, смерть.
И такое ядовитое вещество присутствует в более 6000 наименований продуктов (детские витамины и детское питание, безалкогольные напитки типа «Кока-колы», «Спрайта», «Фанты», жевательные резинки, еда. Ежегодно на российские рынки поступают сотни тысяч тонн таких продуктов. На некоторых из них (бутылках с безалкогольными напитками, жвачках, баночках с таблетками «Сладекс» и др.) написано мельчайшим шрифтом «аспартам Е-951 содержит фениаламин» или «нельзя использовать больным фенилкетонурией». Но многие ли взрослые, не говоря уж о детях, знают, что такое «фениаламин» и почему нельзя употреблять аспартам больным фенилкетонурией? Это наследственная болезнь, вызванная отсутствием одного из необходимых для жизни ферментов (многие знают о ней по истории: эта болезнь была у маленького сына последнего российского царя Николая). Е-аспартам даже в малых дозах может нанести вред развивающемуся человеческому эмбриону. Влияние аспартама связывают с ростом аллергических заболеваний в стране. Между тем, подсластитель Е-951 обнаружен практически во всей безалкогольной продукции и сладостях, в детском питании. Будьте внимательны, покупая продукты для детей!
Как же случилось, что многие вредные добавки используются в пищевых продуктах? Обычная история: попробовали добавку – получили разрешение – начали широкое применение – внесли в список подозреваемых как опасные для здоровья – запрещают (иногда те же, кто разрешал), но и после запрета фирмы-производители часто продолжают их применять.
Материалы подготовлены по книге эксперта Е. ВАСИЛЬЕВОЙ «Е-моё, или спаси себя сам», г. Москва).
Анна СЕЛЕЗНЕВА
Другие статьи номера в рубрике Посиделки:
