Экономика
Ярмарка в натуре!
Надежда Алисимчик
В один из четвергов пошла на ярмарку за медом. Гречишный найти не смогла. Наконец наткнулась на пасечника, мёд у которого хотя не был гречишным, но очень смахивал на натуральный. В подтверждение этого над ним даже вилась пара-тройка пчел. А цены были раза в полтора ниже, чем у соседей. На мой вопрос о гречишном меде пасечник ответил категорически: «И не ищите. Его нет. А если найдете и увидите, что он стоит меньше 500 руб. за литр, значит это не гречишный». Купив на пробу небольшую баночку меда и, решив, что если он мне понравится, приду завтра, покинула рынок.
КТО СТРИЖЕТ ЦЕНЫ?
Мёд оказался роскошным. Придя назавтра, без труда нашла своего пасечника. Но оказалось, что цена на мед за ночь подросла до среднестатистической по рынку. И вместо 400 руб. уже нужно было заплатить 500.
На мой вопрос «почему», пасечник без запинки произнес: «Вчера неправильно продавали». И сколько я его не переспрашивала, отвечал без устали: «Вчера неправильно продавали». Я пыталась шутить: «Вы, что его ночью развели, и он подорожал?» Продавец улыбнулся шутке, но не забыл повторить: «Вчера неправильно продавали». Наконец я догадалась спросить: «Что приходится отбивать бабки, что за постой на площади сняли? Или штраф за низкую цену?» На что пасечник без запинки отпарировал: «Вчера неправильно продавали», но при этом он так смущенно-хитро улыбнулся, что и без слов было ясно, как день, что у ярмарки есть настоящий хозяин, который отменяет по пятницам неправильные цены четвергов.
В субботу у меня было время побродить по ярмарке, только делать там было совершенно нечего. Продавали все то же, что каждый день по всему городу. И цены те же. Знакомого пасечника уже не было, зато я увидела у одного продавца меда надпись «гречишный», но стоило мне щелкнуть фотоаппаратом, как табличка исчезла. Мед ли продали или щелканье фотоаппарата смутило, выяснять я не стала.
Если нет гречихи, откуда же взяться гречишному меду? А гречка на ярмарке мне на глаза не попалась ни разу.
ПОЧЕМ КАША С МОЛОКОМ?
Дело в том, что гречиха растет не на ярмарке, а на полях, и ее Приморье просто извели. В 2000 году в крае собрали 34 тысячи центнеров гречихи, а в 2009 – только 5,9 в том же исчислении. Если не ошибаюсь, это 590 тонн. Поделив эти тонны на число постоянных жителей, которое в 2009 году составляло 1 млн 982 тысяч, получим по 300 г на человека в год. Даже если гречку покупает только каждый третий, то все получается, что меньше одного килограмма собственной гречки приходилось на жителя края в прошлом году. А сколько в этом? «Примстат» пока на этот вопрос ответа не дает, рано.
Не только гречиха, но и все зерновые вообще – дело хлопотное и затратное. Они под силу лишь коллективным или фермерским хозяйствам. Последних в Приморье всего 7% от всех сельхозпроизводителей. Потому и зерновые площади сократились с 167,4 тысяч гектаров в 2000 году до 116,7 гектаров в прошлом году.
Рушится на корню вся кормовая база для крупного рогатого скота. Шутка ли – площадь под кормовые культуры сократилась с 119 тыс. га в 2000 году до 43,3 в 2009 г. И посев кормовых трав также сократился примерно втрое за этот период. И где же тут ждать падение цен на молоко и говядину, если крупный рогатый скот нечем кормить?
Потому и поголовье все время идет на убыль. Еще в 2001 году в Приморье было 99 200 коров, а к сентябрю 2010 года их осталось 31 700.
Сами надои молока в 2000 году составляли 143,1 тысяч тонн, а в 2009 году – 105,4 тыс. тонн. Это примерно 150 г молока в день на каждого жителя. Вроде бы ничего, жить можно. Тем более, что не все пьют молоко, да еще каждый день. Но ведь из молока еще нужно делать сметану, творог, масло, сухое молоко, детское молочное питание. Вот и продается молочный продукт вместо молока, который с каждым годом все жиже и дороже.
Но это по факту. А вот на бумаге сокращение поголовья коров на надои не сильно влияет! Даже напротив, например, в 2009 году коров стало на 1600 меньше, а производство молока в крае по заявлению властей выросло на 8,2%! Это 74 коровы, которые были завезены осенью 2006 года, бьют рекорды, дают по 20 литров в день. Но при этом цены на молоко не упали, и само молоко жирнее не стало.
Потому и в магазине, и на ярмарке молочные продукты по одинаковой цене.
Основная сельхозпродукция выращивается в подсобных хозяйствах, которые составляют около 60% от всех сельхозпроизводителей. Но далеко не все могут себе позволить толкаться по 3 дня на ярмарке. Легче спихнуть товар перекупщику. Все равно продавать придется но «правильным» ценам. А фермеров вы много видели на ярмарке? В субботу я нашла лишь одну фермерскую машину с яйцами, где и цены были куда ниже, и качество куда лучше.
МУЖИК С МИНИМАЛЬНОЙ КОРЗИНОЙ НЕ ЖИЛЕЦ
Самая дешевая красная рыба на ярмарке – это копченые головы горбуши, этакие жабры с глазами по 95 руб. за 1 кг. Основная цена рыбных копченостей зашкаливает далеко за 200 руб. Даже копченая селедка себе цену набивает под 100 руб. за 1 кг. Удивляться дороговизне рыбы не приходится. Как недавно сообщалось на одном центральном телеканале, из 150 тысяч тонн рыбы, выловленной дальневосточниками, Япония закупила 450 тысяч тонн! Тут, как говорится, всё продовольственно-политическое лицо Дарькина.
Что касается мяса, то поскольку поголовье крупного рогатого скота уменьшилось с 111,7 тысяч голов в 2001 году до 65 тысяч к сентябрю 2010 года, то соответственно сократилось и производство говядины. Впрочем, возможно, к производству говяжьих колбас и сосисок это не относится – производство сои растет. Не зря же Дарькин стартовал в губернаторы, как хозяин «Дальсои».
Поскольку Примстат приводит сведения по производству мяса совокупно по скоту и птице, да еще в убойном весе, то получается, что в 2009 году на каждого из нас приходилось по 45 г мяса в день, правда, вместе с костями и перьями.
Жить, конечно, можно на местных продуктах, если учесть, что еще по половинке яйца в день приходится на каждого, да около 1 кг гречки в год. Словом, растут не только цены, кое-что еще растет на приморских полях и шевелится в приморских деревнях. Пусть у нас не такие высокие урожаи риса и пшеницы, как конопли, но все же не одна конопля растет на наших полях!
К тому же у жителей края небольшие потребности, особенно у работающих мужиков. Стоимость минимального набора продуктов, рассчитанная для мужчины трудоспособного возраста во Владивостоке составила в сентябре 2010 года 3440 руб. 52 коп., а по Приморскому краю – 3182 руб. 50 коп. Недорого конечно, жаль только что мужчин с такой недорогой корзиной продуктов мало останется уже к 2015 году. По прогнозам их будет убывать каждые пять лет тысяч на 25-30. И это несмотря на то, что по данным «Примстата», среднемесячная зарплата у нас в крае более 20 тысяч.
Надежда Алисимчик
Другие статьи номера в рубрике Экономика:
