Посиделки
Кулинария. Худеющим!
(Домовой)
Позвонили Домовому читательницы и запросили: батюшка Домовой, а можешь ли дать советы тем, кто мечтает похудеть? Могу, естественно! Вот некоторые рецепты. Понравятся – подскажу еще. А может, и вы мне пришлите свои советы?
ВАШ ДОМОВОЙ.
Свекольный салат
2 небольшие сладкие свеклы, 3 кисло-сладких яблока, 2 ст.л. сметаны (не самой жирной), 1 ст.л. майонеза, петрушка, соль, сахар по вкусу. Сварите свеклу и натрите её на крупной терке, яблоки порежьте кубиками, отложив несколько для украшений. Смешайте в салатнике сметану и ложку майонеза, добавьте свеклу с яблоками, посолите и подсластите по вкусу. Выложите салат на тарелку, в центр высыпьте горсточку отложенных яблочных кубиков и украсьте петрушкой.
Спецсалат для мечтающих похудеть
Белокочанная капуста – 150-200 г, полстакана моркови по-корейски, 2 ст.л. готового хрена, пучок петрушки, пучок зеленого лука, чесночные стебли, соль. Нашинкуйте, подсолите и потрите руками капусту. Сложите в глубокую посуду вместе с морковью по-корейски, 2 ст.л. хрена с жидкостью, рубленой петрушкой и зеленью. Все хорошенько перемешайте – салат готов. Больше заправлять ничем не надо – жидкости достаточно, салат сочен и вкусен.
Котлеты с кабачками
300 г телятины проверните через мясорубку с 1 сладким перцем, очищенным от семян, и 1 средним кабачком или цуккини, очищенным от кожицы и семян. Возьмите пару кусочков белого хлеба с отрубями, срежьте корку, вымочите в обезжиренном молоке и пропустите через мясорубку. Добавьте 1 яйцо и хорошо взбейте фарш руками. Обратите внимание: соль и перец добавлять не нужно!
Слепите котлеты, обваляйте в сухариках и обжарьте на оливковом (желательно!) масле до хрустящей корочки. Обжаренные котлеты переложите в глубокую сковороду, добавьте немного воды, накройте крышкой, тушите на минимальном огне 15 минут. На гарнир приготовьте паровые овощи, посыпьте нарубленной зеленью.
Другие статьи номера в рубрике Посиделки:
