Земля-кормилица
Зимний огород на подоконнике
Сандра Дарх
Зимний огород на подоконнике позволяет смягчить боль утраты, которую я испытываю каждую осень, собрав последние дары своего огорода.
Если добавлять в блюда, которые я готовлю из продуктов, купленных в местном супермаркете (а они попадают на наши прилавки, проделав многодневный путь из Калифорнии или Флориды), немного свежей зелени, выращенной в доме, еда приобретает совершенно иной вкус и становится ароматной и аппетитной.
Лучше всего выращивать зимой овощи и зелень на обращенном к югу окне. Там контейнеры с растениями будут получать прямое солнечное освещение не меньше 6 часов. Если у вас нет ярко освещенного окна, ставьте контейнеры с растениями утром на юго-восток, а после полудня переносите их на западное окошко. За многие годы такой практики я поняла, что при ежедневной смене места с юго-восточного на западный подоконник овощными растениями обеспечивается наилучшая освещенность, и они хорошо растут. Но желание получить урожай в своем огороде на подоконнике потребует от вас каждодневного перетаскивания контейнеров с одного окна на другое.
Освещенность растений в доме - самый важный фактор, обеспечивающий успех. Поэтому, прежде всего я снимаю с окна защитную сетку от насекомых и регулярно протираю оконные стекла с наружной и внутренней стороны, чтобы через них приникало как можно больше света. Оклеивание подоконника и откосов фольгой или другим светоотражающим материалом тоже помогает лучшему освещению растений. Очень важно не допускать покрытия листьев растений пылью. Ежедневно опрыскивайте свой огород водой комнатной температуры так, чтобы с листьев начинала капать вода - это не только очистит листья, но и повысит влажность воздуха вокруг растений.
Когда настает череда беспросветно пасмурных зимних дней, растениям на подоконнике потребуется дополнительное электрическое освещение, иначе они утратят жизненную силу и начнут болеть. Для таких случаев я всегда имею под рукой специально предназначенный для этой цели светильник. В короткие зимние дни растениям необходимо дополнительное искусственное освещение в течение 16 часов в сутки.
Учитывая, что в северных штатах США естественное зимнее освещение бывает слабым, растения нужно ставить возле самого стекла. Чтобы на ночь не отодвигать контейнеры от стекла, я стараюсь выбирать самые холодостойкие сорта культур. До того, как мы поставили вторые оконные рамы, листочки петрушки часто примерзали к стеклу, однако при этом не повреждались. Листовой салат и шнитт-лук тоже хорошо растут в прохладных условиях. А вот холодостойкому редису для формирования корнеплодов требуется 12-часовое освещение. Растения, чувствительные к холоду (томаты, перец и большинство зеленных культур) следует на ночь отодвигать от оконного стекла примерно на 30 см, либо задергивать шторку, повешенную между стеклом и контейнерами.
Поскольку растения на подоконнике развиваются медленно, приступать к их выращиванию следует заблаговременно - с таким расчетом, чтобы к началу зимы они хорошо развились. Почва в контейнерах или горшках всегда должна быть чуть влажной, но не мокрой. В процессе выращивания необходимо регулярно проводить подкормки, иначе некоторые растения могут последовать естественному ходу вещей и устроить себе отдых на период коротких хмурых зимних дней. Жидкая рыбная эмульсия, разведенная в пропорции 1:3 и применяемая при каждом поливе, обеспечит активное развитие растений.
ЧТО САЖАТЬ?
Я пересаживаю в контейнеры из фибростекла размером 15х60 см растения листового салата Грин Айс, который выдернула из огородных грядок при прореживании, причем отбираю самые крепкие экземпляры. Поскольку в моих контейнерах нет дренажных отверстий, я насыпаю на дно слой гравия толщиной 5 см, сверху стелю противомоскитную сетку, а после этого заполняю контейнер чистым компостом. Компост обеспечивает высокоэнергетическое питание листовым культурам, растущим в далеко не идеальных для них домашних условиях.
Петрушка - самое мое любимое растение среди тех, что я выращиваю зимой на подоконнике. Взрослые растения петрушки, выросшие в огороде, плохо переносят переселение в контейнер, поставленный на подоконник, потому что имеют крупный главный корень. Поэтому приступать к выращиванию петрушки в доме на окне нужно заблаговременно, тем более что семена этого овоща медленно прорастают, а появившиеся всходы бывают очень изнеженными.
Я сею семена петрушки в торфоперегнойные горшочки за три месяца до предполагаемого первого мороза. Семена до посева на 24 часа оставляю замоченными в теплой воде. Горшочки с посеянными семенами накрываю пластиковыми пакетами и не снимаю их до появления всходов. Когда из горшочков начинают пробиваться корешки, я пересаживаю их в заполненный компостом контейнер.
Шнитт-лук можно выкапывать из грядок и пересаживать в горшки перед наступлением первых заморозков. Сначала срежьте у пересаженных в горшки растений верхние 5-8 см трубчатых листьев и оставьте их возле дома на несколько морозных ночей. Затем перенесите их в дом и поставьте на подоконник хорошо освещаемого солнцем окна. Растения сразу же начнут быстро расти. Если перья начнут уплотняться, готовясь к цветению, их нужно укоротить на 5 см, чтобы возобновился рост.
Растения, дающие плоды, например, томаты и перец, требуют много прямого солнечного света (не менее 6 часав в день), поэтому на подоконнике от них трудно ожидать высоких урожаев. Но мечта сорвать в январе кисть спелых помидорчиков или сладкий перец неизменно заманивает меня в ловушку. Я начинаю сеять их семена на рассаду в августе, причем предпочитаю томаты Патио или Пикси, и перец сорта Датч Трит. Рассада быстро растет, и в конце сентября я пересаживаю ее в горшки диаметром 30 см, куда втыкаю опорные палки длиной 90 см. Горшки с растениями я оставляю во дворе до тех пор, пока ночные заморозки не станут угрожающими, а потом выношу их наружу, только если день выдается теплый (21 градус). К тому времени, когда растения обретут постоянное место на подоконнике, они уже должны иметь мелкие зеленые плоды.
Томаты и перцы, растущие в доме, требуют опыления, чтобы продолжать плодоношение в зимние месяцы. Я просто сдуваю пыльцу с мужских цветков на женские. Для того чтобы лучше завязывались плоды, температура в помещении должна в ночные часы колебаться в пределах 13-21 градусов.
Единственным вредителем, которого я встречала в своем огороде на подоконнике, был паутинный клещик. Этим насекомым прекрасно живется в доме, где воздух тепл и сух. Обращайте внимание на скучивающиеся листья растений - это может быть сигналом того, что на них поселились паутинные клещики. Они бывают настолько мелкими, что рассмотреть их можно только через лупу. Хорошенько смойте с листьев вредителя сильной струей воды в раковине или под душем. Это поможет держать ситуацию под контролем.
Хорошая циркуляция воздуха вокруг растений предотвратит возникновение у них грибных болезней и других недугов, встречающихся при комнатном выращивании.
Овощные культуры на подоконнике требуют заботы не больше, чем любое комнатное растение, а потраченное время будет вознаграждено вкусным салатом, приготовленным в середине зимы из свежих, только что сорванных овощей.
Сандра Дарх, «ORGANIC GARDENING».
Другие статьи номера в рубрике Земля-кормилица:
