Земля-кормилица
Лежит до марта
Л. ЛОБИЦКАЯ
Редис в основном выращивают весной: из-за летней жары, засухи и длинного дня он быстро уходит в цветуху, поэтому во второй половине лета редкий огородник может похвастаться молодой редисочкой. Я ценю в этой культуре другое качество, о котором знают немногие, – лежкость. А зимой редис особенно хорош.
Для длительного хранения сею редис в августе, когда участок освобождается от раннего картофеля. Культура предпочитает плодородную почву, но не переносит свежий навоз, поэтому заправляю участок компостом (3/4 ведра на 1 кв.м). Под перекопку вношу (на 1 кв.м) стакан древесной золы, 10 г мочевины, по 30 г суперфосфата и сернокислого калия. Формирую грядки, намечаю рядки с интервалом 12-15 см для ранних (Рубин) и среднеспелых (Сакса) сортов, 20 см – для поздних (Осенний гигант, Красный великан, Дунганский 12/8, Покер, Ледяная сосулька). Сыплю в рядки на глубину 4 см гранулированный суперфосфат (6 г/кв.м), который способствует быстрому росту корней и корнеплода. Размещаю семена редиса через 5 см – ранний, через 10 см – поздний. Для дружного прорастания и появления всходов посев хорошо увлажняю и прикрываю пленкой. В конце лета крестоцветная блошка вредит меньше, но все равно приходится опыливать растения золой. Уход за редисом такой же, как весной: регулярно обильно поливаю, рыхлю междурядья, удаляю сорняки, прореживаю загущенные посевы.
Ранние сорта редиса начинают поспевать в конце августа, поздние – в сентябре. Слежу, чтобы корнеплоды не переросли и не растрескались, выборочно убираю их.
Часть урожая постепенно съедаем за осень. Другую закладываю на хранение: отбираю неповрежденные и здоровые корнеплоды, подсушиваю в дождливую погоду и укладываю в ящики, пересыпая сухим песком. Держу редис при температуре не выше 1°. В таких условиях он прекрасно лежит до марта, практически не теряя своих качеств.
Л. ЛОБИЦКАЯ.
От редакции. Редис созревает за месяц. Поэтому если сеять редис в парничок, то сроки посева можно растянуть до первой декады сентября, а иногда – до начала октября, если теплых и солнечных дней еще вполне достаточно.
Другие статьи номера в рубрике Земля-кормилица:
