Земля-кормилица
Сохранить урожай
Н.Н. Остапчук
Мы испытали и проверили очень много разных способов хранения выращенного урожая зимой, и пришли к выводу, что самое главное – иметь хороший погреб, где можно регулировать и поддерживать необходимый режим хранения, а также своевременно подготовить и обеззаразить своё хранилище перед закладкой урожая, заложить на хранение вызревшие и здоровые клубни, корнеплоды.
Лучшим способом обеззаразить хранилище от накопившейся инфекции является обработка серой, с использованием серной шашки. Этот способ обладает высокой эффективностью и безопасностью. Серной шашкой можно также продезенфицировать пустые парники, теплицы и оранжереи перед посевом и посадкой растений, овощехранилища и подвалы в нежилых помещениях, сенохранилища и сеновалы, винные погреба и холодильные камеры для борьбы с клещами, другими вредными насекомыми, а так же против возбудителей болезней, грибков и гнилей деревянных и других конструкций. Запах газа надолго отпугивает мышевидных грызунов.
Для обеззараживания хранилищ населению сейчас предлагается несколько вариантов серных шашек. Больше доверия у меня вызывает серная шашка КЛИМАТ, как высокотехнологичный продукт на основе знаний оборонной и космической промышленности. А это, надеюсь, как и прежде – высокое качество, надежность и безотказность.
В зависимости от объема обрабатываемого помещения, шатром укладывают таблетки на подставку из негорючего материала, как, например, кусок железа или плоский шифер на кирпиче, дно перевернутого металлического ведра и т.п. В центр сооружения из таблеток устанавливают фитиль и поджигают. Газ начнет выделяться через 1,5-2 минуты после поджигания фитиля. Этого времени вполне достаточно, чтобы без спешки покинуть помещение, которое плотно закрывают на 24-36 часов. Потом проветривание.
Предлагаемая населению шашка ВИСТ вместо серы содержит более опасное действующее вещество тиабендазол, от его использования для дезинфекции помещений хранения продуктов питания желательно воздержаться. Шашка ФАС расчитана на объем в 3-4 раза меньше, чем шашка КЛИМАТ, чего не скажешь о цене.
Инфекция гораздо меньше распространяется, если изолированно друг от друга хранить корнеплоды и другой быстро и сильно портящийся урожай. Для этой цели при закладке на хранение многие используют песок, опилки, торф и даже фосфоритную муку и золу. В принципе не важно, что использовать. Главное, чтобы корнеплоды не соприкасались друг с другом в период длительного хранения. Мы уже давно каждый плод и фрукт для длительного хранения заворачиваем в бумагу. Это удобно, занимает меньше места, и легко опускать плоды в погреб и вынимать их.
Загружаем продукцию в погреб, когда начинаются морозы. Важно, чтобы продукция охлаждалась постепенно, а в период хранения была ровная (между 3-5оС) без значительных колебаний температуры.
Если позволяют габариты, можно сделать гряды в подвале из увлажненного песка, высотой до 30-40 см и высадить:
1) капусту с тщательно выкопанными кочанами и очищенными от боковых листьев, сохранив кроющие листья с восковым налетом, расстояние между ними должно быть не менее 10-15 см. Разместить для экономии места в шахматном порядке;
2) петрушку и сельдерей высаживают через 10 см друг от друга в ряду и 15-20 см между рядами;
3) лук-порей высаживают на расстоянии 10 см друг от друга.
При таком способе и необходимой постоянной температуре продукция долго и хорошо хранится.
Кроме того, что мы заворачиваем в бумагу корнеплоды моркови, петрушки и прочее, что быстро дрябнет и вянет, при длительным хранением, мы уже несколько лет храним часть продукции в мешках из-под крупы, муки, из натурального волокна, например льняного или конопляного, желательно нестираных. Так у нас уже несколько лет хранятся свекла, морковь, лоба, редька для употребления в первую очередь (до января-февраля), а также георгины. Прежде было много проблем с сохранностью георгин, но сейчас уже около 5 лет, как они исчезли. Через мешок корнеплоды и клубни получают необходимый воздух, а вредный конденсат влаги оседает на ворсинках мешка и не приносит вреда хранящимся клубням.
Н. ОСТАПЧУК, агроном
Другие статьи номера в рубрике Земля-кормилица:
