Посиделки
Готовим просто и быстро
Анна СЕЛЕЗНЕВА
-Патиссоны «Лисички»
-Капустник
-Простой пирог
-Пицца творожная
Патиссоны «Лисички»
Многие хозяюшки не знают, как готовить патиссоны. Вот лишь один неожиданный рецепт. На растительном масле обжарьте нарезанную морковь, через пару минут добавьте полукольца лука и дольки патиссонов. Жарьте всё до готовности патиссонов, часто помешивая, потом посолите. Как только патиссоны будут готовы, влейте 3-4 ст. л. сметаны. Можно добавить 1-2 ложки майонеза, а можно использовать только майонез вместо сметаны. Закройте крышкой – пусть потомится. Вкус получается, как у жареных лисичек.
Капустник
Мелко нашинкуйте капусту и положите в глубокую смазанную сковородку, дно и бока которой присыпаны манкой. Капусты кладите не больше половины сковородки. Можете шинковать дальше и сразу добавлять в сковороду. Приготовьте заливку: 2-3 яйца взбейте, добавьте 250 г майонеза, 0,5 ст. муки, 0,5 ч. л. соли, 1 ст. л. сахара, 0,5 ч. л. соды, гашенной уксусом. Тесто выливайте ложкой, начиная от бортиков сковороды и приближаясь к середине. Затем поставьте на полчаса в духовку – готово!
Простой пирог
1 яйцо, 1,5 стакана муки, стакан сахара, 2 ст. л. растит. масла, 2 ст. л. любого варенья, 0,5 ч. л. соды, гашенной уксусом, 0,5 стакана чая. Всё хорошо перемешайте и – в духовку. Готовится быстро, получается вкусно.
Пицца творожная
125 г творога (полпачки), 1 яйцо, 6 ст. л. растит. масла, 4 ст. л. молока, 0,5 ч. л. соли, 250 г муки, 0,5 ч. л. соды. Всё хорошенько смешайте, сделайте из теста лепёшку и выложите на неё начинку: обжарьте 2 луковицы, 200 г мясного фарша (колбасы, сосисок и т.п.), 2 огурца, паприку, добавьте 2 ст. л. кетчупа, сверху посыпьте тертым сыром и выпекайте.
Пицца «Свободная»
На 0,5 л кефира – 2 яйца, 2 ст. л. подсолнечного масла, 2 ст. л. сметаны, 0,5 ч. л. гашеной соды, соль, мука. Замесите тесто, как на вареники. Тонко раскатайте и сделайте бортики. На тесто выложите томатный кетчуп, затем любую начинку. Можно и лук с колбасой покрошить, затем смазать майонезом и натереть сверху сыр.
Другие статьи номера в рубрике Посиделки:
