Земля-кормилица
Где пчелка – там урожай
Г.П. АНИСИМОВ, «Приусадебное хозяйство».
Прежде, как и многие садоводы, наверное, я не обращал внимания, является ли медоносом выращиваемое растение. Какое мне до этого дело, если я не держу пасеку?
Но теперь обязательно отмечаю это обстоятельство, хотя пасеку так и не завел.
На собственном многолетнем опыте я убедился, как важно иметь на участке медоносные растения. Привлеченные ими пчелы и шмели никогда не оставят без внимания другие растения и опылят цветки огурцов, яблони, малины и других культур, значительно повысив их урожай.
Первые огурчики у меня всегда появляются на неделю раньше, чем у соседей, потому что пчелы постоянно кружатся над медоносными травами на моем участке.
Что это за травы? Иссоп, бораго (огуречная трава), котовник, донник лекарственный, синеголовник, цикорий обыкновенный и витлуф, нигелла дамасская, лофант, змееголовник молдавский и много других растений.
О всех рассказать сразу невозможно, каждое заслуживает отдельного разговора.
Вот, например, самое неприхотливое пряное и лекарственное растение – змееголовник молдавский. Его еще называют медовкой, мелиссой турецкой.
Это однолетнее холодостойкое растение нетребовательно к почвам.
Семена высеваю рано весной сразу на постоянное, хорошо освещенное место.
Всходы появляются через 7-10 дней.
Змееголовник вообще-то засухоустойчив, но в начальный период ему необходимо обеспечить хорошее увлажнение для быстрого роста.
После прореживания оставляю между растениями в ряду не менее 25-30 сантиметров, так как раскидистые кустики змееголовника высотой около 60 сантиметров и не должны притенять друг друга.
Цветение продолжается с июля по сентябрь. Многочисленные фиолетово-лиловые, синие, реже белые цветки собраны в мутовки и образуют длинное колосовидное соцветие. Венчик каждого цветка в отдельности напоминает раскрытую пасть дракона. Дракоцефалум – так называется в ботанической классификации змееголовник, что значит «драконоголовник».
Пчелы летят на змееголовник как мухи на мед. Далеко от кустов слышно пчелиное гудение, а подойдя поближе, можно увидеть, как колышутся ветки даже в безветренную погоду от множества пчел, собирающих нектар.
Змееголовник – ценное пряно-ароматическое и лекарственное растение. Запах стеблей, цветков напоминает лимонный аромат мелиссы, который обусловлен содержанием в эфирном масле этих растений одного и того же компонента – цитраля. Как и мелиссу, змееголовник широко применяют в парфюмерно-косметической, консервной, ликеро-водочной и кондитерской промышленности.
В кулинарии используют свежие и сушеные листья и цветки. В качестве пряности змееголовник добавляют в рассольник и харчо, рыбные и мясные блюда, колбасы, ароматизируют им чай и компот, хлебный квас и алкогольные напитки.
Заготавливают змееголовник в пору массового цветения: срезают верхнюю часть стеблей с листьями и соцветиями и сушат в тени. Эфирное масло змееголовника летучее, и чтобы сырье не теряло свои свойства, его хранят в герметичной таре.
Не могу не сказать и о высокой декоративности змееголовника. Он цветет обильно и продолжительно, в некоторых странах его культивируют как цветок.
Другие статьи номера в рубрике Земля-кормилица:
