Земля-кормилица
Растет на бобах
Татьяна ИВАНОВА
Откуда пошла эта поговорка, не знаю, но у меня в огороде все растет буквально на бобах. В севооборот я вводила их потихоньку, а поскольку результаты радовали, бобы русские черные стали непременными спутниками всех посадок.
Что я имею в виду? Истощенную предыдущей культурой грядку можно засадить в начале апреля бобами, а за неделю до посадки поздних овощей, например, грунтовых томатов или перцев под пленку, перекопать. Это сильное и неприхотливое растение прорастает уже при 3-4 градусах тепла, а ростки выдерживают заморозки до минус шести, клубеньки на концах его корней структурируют почву, а зеленая масса, которая успеет нарасти к июню, обогатит ее азотом. Про запас у меня есть трехлитровая банка с черными семенами, похожими на гладкие морские камешки, а под рукой – литровая. Бобы я сажаю, что называется, где ни поладя – как кулису для не выносящих сквозняков огурцов и помидоров, вокруг кустов крыжовника и смородины, чтобы в середине лета закопать стебли прямо со стручками в землю. Практикую и осенние посадки, если выкраиваю для них время после уборки чеснока, лука и прочих культур, провожу на грядке тяпкой две глубокие борозды, бросаю семена, ровняю землю граблями (не особенно стараясь) и до сильных морозов, примерно в середине ноября, запахиваю.
Свои первые бобы я сажала с трепетом, соблюдая все правила – расстояние между рядами, полив, подкормки. Практика показала, что бобы русские черные растут безо всяких правил на какой угодно почве – даже в голом песке умудряются вымахать высотой до метра и дать отличные семена. Кстати, не надо забывать пополнять их запас. Десяти растений хватает, чтобы насыпать литровую банку черных «камушков».
Как их ни свари, зрелые бобы все-таки жестковаты, что называется, на любителя. А вот в молочной спелости по вкусу почти не отличаются от нежной фасоли, из них выходит отличный суп, их хорошо тушить с томатом и луком. Это одно из немногих овощных растений, содержащих белок, а в незрелых бобах есть каротин и витамин С.
Татьяна ИВАНОВА.
Другие статьи номера в рубрике Земля-кормилица:
