Земля-кормилица
Уголь для свежести
Е.Юрченко
Помидоры сохраняю свежими до Нового года. На дно коробки рассыпаю горсть древесного угля, сверху кладу поддон для яиц, в каждую ячейку помещаю некрупные бланжевые плоды с прочной кожицей и укрываю сухим мхом. До постоянных морозов (у нас это начало ноября) коробки держу на стеллажах под крышей, укутанными старыми одеялами или пальто.
После похолодания до минус 5° (у меня установлены термометры) заношу ящики в холл, поближе к дверям на улицу (там прохладно – около 5-8°). Каждые две недели просматриваю и перебираю запасы, удаляя подпорченные. Но потери небольшие – уголь и холод тормозят развитие болезней, а если плод все же начнет гнить, то стенки ячейки не дают распространиться инфекции.
Е.Юрченко
Другие статьи номера в рубрике Земля-кормилица:
