Земля-кормилица
Свои семена
Н. ОСТАПЧУК
Продолжение. Начло в предыдущих номерах.
САЛАТ
Холодостойкая культура, может расти при температуре 5°С. Оптимальная температура 15-20°С. Первое прореживание делают после всходов, а потом через 10-15 дней, оставляя растение от растения у раннеспелых сортов через 10-15 см, у позднеспелых – 25-30 см.
У растений с плотным кочаном для ускорения выхода цветоноса делают в верхней части крестообразный надрез.
В начале образования цветоноса удаляют нижние листья и выбраковывают больные растения. Удаляют нетипичные и рано застрелковавшиеся. Стебли подвязывают к шпалере или кольям. Для борьбы с белой и серой гнилями на семенниках проводят обработку 1% раствором бордоской жидкости или другими препаратами.
При побурении соцветий приступают к выборочной уборке семян, срезая отдельные соцветия и раскладывая их для дозаривания. Перезревшие семена легко осыпаются и разносятся ветром. Досушивают и дозаривают семенники 8-12 дней под навесом или на чердаке, обмолачивают, очищают.
ПОЛУЧЕНИЕ СЕМЯН С ДВУЛЕТНИХ РАСТЕНИЙ
До сих пор речь шла об однолетних растениях. Несколько сложнее заниматься семеноводством двулетних и многолетних растений. Больше внимания надо уделить в первый год выращиванию маточников. Они образуют семена лишь со 2-го года. Это морковь, свекла, петрушка, сельдерей, репа, редька, капуста, луки и другое.
Осенью первого года, до наступления заморозков на семенные цели отбирают без каких-либо повреждений, здоровые овощи. Листья обрезают, овощи очищают от грязи. В начале их можно хранить на открытом воздухе, под небольшим слоем земли.
Как только наступит прохладная погода, их переносят в хранилище, изолируют друг от друга песком, опилками или завернув в бумагу. В хранилище должна быть хорошая циркуляция воздуха, постоянная температура и относительная влажность воздуха 90%.
У пастернака корнеплоды хорошо зимуют в почве, их можно не выкапывать на зиму.
На следующий год ранней весной овощи внимательно осматривают, для посадки отбирают здоровые, с пробудившимися верхушечными почками. За 3-4 недели до высадки в грунт их прикапывают в полутеплых парниках или на утепленных грядках, а потом пересаживают в грунт, оставляя верхнюю часть на уровне почвы.
Посадку производят с соблюдением пространственной изоляции от других сортов и культур, а также удаляют родственные сорняки. Хорошо провести подкормку азотными удобрениями, когда они только начнут прорастать, а в пору цветения дать фосфор и калий. У петрушки и пастернака листья летом не обрезают.
Семена созревают неравномерно, поэтому уборку производят в несколько приемов: у зонтичных растений, когда семена становятся буроватыми, стрючки редьки и другого приобретут светло-коричневую окраску, у свеклы появится 25-30% побуревших клубочков. Далее просушка и дозревание, обмолот, очистка.
КАПУСТА белокочанная, краснокочанная, савойская, брюссельская, кольраби
В первый год выращивают кочаны, они же маточники. Выращивание маточников ведется как обычно, с подкормками и образцовым уходом. Капуста является одной из требовательных к удобрению культур. Для хранения отбирают до морозов типичные и здоровые растения. Подмороженные маточники гибнут, обычно во время хранения. Обращаться с маточниками надо бережно.
Средне-поздние и поздние сорта можно оставлять на хранение без кочанов. Но лучше хранить маточники капусты с кочанами. Они более урожайны, чем вырезанные и сохраненные кочерыги. Хранят в погребе, при температуре 0-2°С, в подвешенном состоянии, помещая между рейками корнями вниз, при относительной влажности 90-95%.
Загнившие листья периодически удаляют. После зимнего хранения у кочана вырезают кочерыги за 3-4 недели до высадки, стараясь не задеть верхушечную почку. Потом их укрывают или переслаивают увлажненным торфом или перегноем. После их высадки, на следующий год получают семена. Перед высадкой в грунт выбраковывают больные растения.
Здоровые кочерыги полезно перед высадкой надо обмакнуть в раствор коровяка с глиной. Кочерыги в грунт садят глубоко, под самый кочан. Подрощенные семенники можно высаживать в более поздние сроки. После высадки в открытый грунт кочерыги укрывают влажной соломой, для защиты от заморозков и солнечных ожогов.
Все сорта и виды капусты легко скрещиваются между собой. Опыление – насекомыми. Поэтому необходима пространственная изоляция 2 км.
Из почек на кочерыге развивается главный стебель с боковыми цветоносными побегами. Образующуюся вегетативную поросль надо обрывать и убирать. Плоды-стручки убирают через 40-50 дней после окончания цветения, в фазе восковой спелости семян, чаще целым кустом. Их кладут под навес, просушивают и обмолачивают.
МОРКОВЬ СТОЛОВАЯ
Выращивают в первый год маточники посевом из семян. Маточники летнего посева более урожайны. Осенью отбирают лучшие корнеплоды и хранят. На второй год высаженные корнеплоды формируют стебли, цветут и образуют семена. Перекрестно опыляются другими сортами, нужна пространственная или индивидуальная изоляция.
Морковь культура умеренного климата. Хорошо отзывается на внесение удобрений, особенно калийных. Для хранения маточники убирают до наступления устойчивых морозов, отбирают здоровые, типичные для сорта, весом 80-120 г, обрезают листья, оставляя черешки 1-1,5 см. Нельзя допускать подвяливания корнеплодов, поэтому их после быстрой подсушки убирают на временное хранение, укрыв слоем земли 10-15 см или другим способом изолировав от подвядания. При резком снижении температуры до 4-5°С маточники определяют на постоянное хранение. Зимой корнеплоды хранят в подвале или погребе уложенными свободно в ящики рядами, пересыпав опилками или песком, изолировав в ряду и ряд от ряда слоем песка или опилок. Мы последние годы заворачиваем корнеплоды в бумагу перед длительным хранением. Можно хранить в полиэтиленовых мешках до 30-35 кг. Мешки оставляют открытыми, тогда создается необходимая концентрация углекислого газа и благоприятная относительеная влажность воздуха. Оптимальная температура для хранения 0-2°С.
Весной корнеплоды перебирают и для высадки используют только здоровые. За 2-3 недели до высадки корнеплоды подращивают в холодных парниках, теплицах либо на веранде, поместив их в ящики мостовым способом. Маточники высаживают в грунт при развитии на корнях мелкой мочки. Ряд от ряда 50-70 см, в ряду 25-40 см. Длинные корнеплоды перед высадкой можно укорачивать до 1/3 длины.
При посадке корнеплод в землю погружают целиком, а землю около корня хорошо обжимают. Высаженные маточники обильно поливают и присыпают сухой землей, либо мульчируют торфом, опилками. В течение лета проводят 3-4 прополки и 1 окучивание для придания маточникам большей устойчивости, либо производят подвязывание.
Важнейшим условием в уходе за маточниками является нормирование побегов при формировании куста. Оставляют первые лучшие зонтики, в количестве 10-15 штук. Слабые зонтики и все, образующиеся с конца июля удаляют. Для лучшего завязывания проводят дополнительное опыление или опрыскивают водой с небольшим количеством меда.
Уборку проводят в 3-4 приема, срезая зрелые зонтики с характерным побурением. Далее дозаривание, просушка, обмолот или обшелушивание, очистка и хранение.
Н. ОСТАПЧУК, агроном.
Окончание в следующем номере.
Другие статьи номера в рубрике Земля-кормилица:
