Земля-кормилица
Свои семена
Н. ОСТАПЧУК
Продолжение. Начало в предыдущих номерах «АВ».
ГОРОХ ОВОЩНОЙ
Лущипьные сорта овощного гороха выращивают ради зрелых семян, а сахарные сорта больше используют в пищу недозрелыми семенами. Это холодостойкая культура.
Семена начинают прорастать при температуре 4-6°С и всходы переносят заморозки до -4°С. Во время цветения гороха на семенном участке проводят сортопрочистку, удаляя растения пелюшки с фиолетовыми цветками.
Полегающие сорта удобнее выращивать на тычинах. Уборку проводят в начале пожелтения бобов, когда семена ещё не полностью созревшие. Собранные в снопики растения сушат в тени от 8-10 дней до месяца, пока стручки окончательно не дозреют под навесом, в сухую погоду и на открытом участке. Уборку лущильных сортов в жаркое время не проводят, чтобы избежать потерь.
После просушки и дозаривания горох лущат либо вручную, либо помещают в мешок и обмолачивают валиком или цепом, соблюдая известную осторожность.
ФАСОЛЬ ОВОЩНАЯ
Теплолюбива. Хорошо растет при температуре 18° и выше. Семена прорастают при температуре не ниже 10°С. При пожелтении бобов семенные растения выдергивают, собирают в пучки по 5-6 растений и ставят корнями вверх на хорошо проветриваемом месте. После дозаривания в течение 8-10 дней производят очистку или обмолот как у гороха.
БОБЫ ОВОЩНЫЕ
Одна из самых холодостойких культур. Молодые растения переносят без вреда мороз до – 4°С. Взрослые растения хорошо переносят высокие температуры. К уборке приступают, когда почернеют нижние бобы. Стебли выдергивают и семена дозаривают на участке в снопах или досушивают под навесом на вешалах. Созревшие бобы можно обрывать выборочно и просушивать на воздухе или в хорошо проветриваемом помещении. Обмолачивают как горох или фасоль.
РЕДИС
Относится к холодостойким перкрестно-опыляющимся растениям. Необходима пространственная изоляция сортов в 500 метров. Всходы выдерживают температуру – 3-4°С, взрослые растения до – 5-6°. Семена начинают прорастать при 2-3°С. Растения лучше растут в прохладную и влажную погоду, при недостатке влаги развиваются слабо. Редис на семенные цели высевают в самые ранние, оптимальные, весенние сроки. На семена оставляют растения, которые образовали хороший корнеплод.
При достижении ранними сортами диаметра корнеплода 1,5-2 см, средне-ранними 2,5-3 см приступают к отбору маточных растений. Корнеплоды для маточников извлекают из почвы, переносят в тень, выбирают характерные для сорта и лучшие по крупности, обрезают, оставляя черешки 4-5 см и 2 центральных листочка. Для лучшей приживаемости корнеплоды на короткое время погружают в болтушку из глины, коровяка и воды с добавлением при необходимости ядов против капустной мухи. Маточные корнеплоды укладывают в ящики или корзины и хранят до высадки в прохладном месте.
Маточные корнеплоды высаживают, плотно обжимают почвой, закрывая верхушку на 1,5-2 см. При сухой погоде обязателен полив. Систематически удаляют поблизости семенники дикой редьки, защищают от поврежде-ния птицами, проводят химзащиту от крестоцветных блошек и рапсового цветоеда.
Созревание семян наступает через 160-170 дней после посева. Семенники убирают, когда стручки приобретут светло-желтую окраску (начнут желтеть), а семена – коричневатую. Стручки редиса при созревании не растрескиваются, поэтому убирают их в 1 прием, в сухую погоду. Вырванные растения на дозаривание устанавливают у шпалеры или развешивают под навесом на 8-10 дней. После подсыхания стрючков семена обмолачивают в сухую погоду, помещая оборванные стручки или весь семенник в мешок. Обмолот надо проводить тогда, когда при сжатии стручки хорошо растрескиваются. Запаздывать с обмолотом нельзя, во избежание снижения всхожести семян.
УКРОП
Холодостоек. На семенных участках проводят прореживание, оставляя в ряду растения через 8-10 см. Удаляют все больные, слабые и нехарактерные. Уборку проводят при побурении зонтиков. Вырванные растения или зонтики сушат 15-20 дней в сетках под навесом либо на чердаке, подстилая под семенники полог из мешковины или бумагу.
ЦВЕТНАЯ КАПУСТА
Требует умеренных температур, в пределах 15-18°С. При температуре 8-10°С развитие головок идет очень медленно, но они получаются более плотными. Высокая температура препятствует образованию цветущих побегов. Условия прибрежной зоны края, да и во всем крае мало подходят для выращивания семян этой культуры. Чтобы заниматься этим, нужны знания и опыт, навыки.
Капуста цветная – влаголюбивая культура. При недостатке влаги формируется мелкие, слабо развитые головки и небольшой семенной куст. В фазе технической спелости, перед расхождением головки, формируют семенные кусты, вырезая острым ножом нижние побеги, оставляя только центральную часть диаметром примерно 5 см. У тронувшихся в рост после технической спелости головок наоборот вырезают центральную часть, оставляя 5-6 нижних плбегов. Срезы присыпают толченым древесным углем или дезинфицируют, натирая зубчиком чеснока или 1% раствором марганцовки.
Посев семян на семенные цели делают как можно раньше – в феврале или начале марта. При выращивании семян проводят частые подкормки органическими и минеральными удобрениями. В фазу бутонизации полезно провести подкормку борной кислотой из расчёта 0,5 г на 10 литров воды.
Убирают при светло-желтых стручках и светло-коричневых семенах, выборочно. Срезанные стебли связывают в пучки и помещают для дозаривания под навесом, а поздней осенью – в теплице. Побуревшие стручки подсушивают от 2-х недель до месяца, дальше – обмолот, сушка, прочистка.
Быстро зацветает, распадаясь на соцветия, родственная цветной капуста брокколи. Чтобы получить семена, её высевают в наших условиях со средины февраля, а в конце апреля высаживают в грунт или раньше под укрытия. Чтобы ускорить созревание семян, своевременно надо удалить все боковые побеги в пазухах листьев.
КУКУРУЗА САХАРНАЯ и другая
Относится к перекрестно-опыляющимся растениям. На семенные цели собирать початки лучше с участков, удаленных от других посадок кукурузы. При переопылении на следующий год, в новом урожае, часто проявляется ксенийность зерен, когда на одном початке бывают зерна характерные и для сахарной кукурузы и для кормовой.
При выращивании кукурузы на семенные цели желательно прореживание и удаление пасынков, чтобы початки на основном стебле хорошо развились и вызрели.
Существенно вредят в наших условиях на посадках кукурузы – дальневосточная совка и кукурузный стеблевой мотылек. При необходимости проводят химзащиту.
Убранные початки дозаривают и досушивают под навесом, на семенные цели отбирают лучшие, характерные для сорта, без признаков ксенийности.
Н. ОСТАПЧУК, агроном.
Продолжение в следующем номере.
Другие статьи номера в рубрике Земля-кормилица:
